بغرا

توسط **pejuhesh237** » پنج شنبه آگوست 02, 2012 10:24 am

بسم الله الرحمان الرحیم

توسط **pejuhesh237** » جمعه فبريه 08, 2013 5:13 pm

تحفه حکیم مومن
بغرا
غذاى خراسانيست كه از آرد گندم خمير كرده به قدر درهمى ترتيب دهند
و با قليه كه از سركه و دوشاب و ادويهء حاره و گوشت ساخته باشند استعمال می نمايند
گرم و مايل باعتدال و مبّهى و مسكّن قى صفراوى و التهاب و تشنگى و مقوى بدن
و مفتح سدّه و مصلح حال گرده و اصحاب رياضت و مولد خون صالح و بطئ الهضم
و مولّد رياح و مصلحش دارچينى است و مؤلف تذكره موافق آنچه مذكور شد ذكر نموده است
و همين خاصيت دارد آش ماهيچه و آش اکر كه در اصفهان آش برگ نامند.

کتاب تحفه حکیم مومن-طبع قدیم-ص51