کتان

توسط **pejuhesh237** » پنج شنبه اکتبر 10, 2013 10:23 pm

.در تخم كتان معمولى مواد HCN گلوكوزيد و لينامارين مشخص شده است.

به علاوه در هر يك كيلوگرم تخم كتان در حدود ٠٨١٢ / ٠ ميلى‌گرم ارسنيك وجود دارد.

گلهاى كتان با دانه‌هاى نارس آن داراى ۶٩ / ٠ درصد اسيد سيانيدريك است، به‌طورى كه خوردن ٢۵٠ گرم از اين نوع گل

و تخم نارس موجب مرگ يك گاو نر مى‌شود.

در تخم كتان در حدود ۴٠ - ٣٠ درصد روغن ثابت قابل استخراج، ۶ درصد لعاب، ٢۵ درصد پروتئين، مقدارى موم، قند،

املاح فسفات، مقدار كمى گلى‌كوزيد و سرانجام مقدار كمى لينامارين

در گزارش ديگرى آمده است كه تخم كتان مورد مصرف دارويى بايد داراى در حدود ٢۵ درصد روغن، ۵ درصد خاكستر و ١۵ درصد

عصاره‌هاى محلول در آب باشد.

مقدار فسفاتيدهاى تخم كتان شامل لسيتين و سفالين در حدود ٢۵ / ١ درصد روغن خام آن است.

مقدار پروتئين روغن تخم كتان در حدود ٣١ - ١۶ درصد به‌طور عمده شامل دو گلوبولين است

به نامهاى لينين و ديگرى كولينين . در روغن تخم كتان اسيد اشباع‌نشده به مقدار قابل ملاحظه‌اى يافت مى‌شود كه از نظر ويتامين F

قوى است و مصارف دارويى وسيعى دارد.

در تخم كتان علاوه بر لينامارين و سيانوژنتيك گلوكوزيد ، دو گلوكوزيد ديگر متبلور و غير متبلور يافت مى‌شود.

لينامارين در برگهاى گياه و همچنين در ساقه، گل و ريشۀ گياه نيز وجود دارد به همين علت خوردن گياه به صورت علوفه ممكن است

منجر به مرگ دام شود. ساير تركيبات شيميايى كتان عبارت‌اند از فيتين ، لسيتين

و. . . . از كل مواد كاروتنوئيد ٣ گياه در حدود ٣٠ - ٢٢ درصد آن بتا-كاروتن است

در گزارش ديگرى آمده است كه در كنجالۀ تخم كتان اسيد امينۀ آرژينين يافت مى‌شود .

به علاوه در آن در حدود ۴ درصد وزن خشك گلوتاميك اسيد يافت مى‌شود.

طبق بررسى و گزارش راماچاندران مادۀ ال-گلوتاميك اسيد در حالت آزاد براى معالجۀ كمبودهاى مغزى در بچه‌ها

و جوانان اثر قابل ملاحظه‌اى دارد

کتان مسهل:از نظر تركيبات شيميايى كتان مسهلى داراى مادۀ تلخى به نام لينين و رزين، يك مادۀ رنگى و نوعى گلوكوزيد بى‌شكل است.

.کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 5 ص 253 -250

کتان

صور دارویی

ترکیبات شیمیایی