حلوا لوز دماوند

[najm129]

بسم الله الرحمان الرحیم

[najm129]

حلوا لوز دماوند بدون روغن و قند و شکر مصنوعی

در این شیرینی به هیچ عنوان از شکر و قند و همچنین از روغن استفاده نمی شود.
حلوا لوز دماوند قند و شیرینی و روغن مصنوعی ندارد
با اينكه این شیرینی بسیار شیرین است ولی شیرینی آن مربوط به عسل است
و همچنین این شیرینی بسیار چرب و روغنی است ولی روغن آن مربوط به بهترین روغن جهان یعنی روغن گردو است.
حلوا لوز دماوند زعفران و هل هم دارد
این شیرینی بدون حرارت تولید می شود البته برای تفت دادن گردو و آرد برنج آنها را تفت می دهند تا طعم و مزه بهتر و دوام بیشتری پیدا کنند.
https://tarood.ir/%D8%AD%D9%84%D9%88%D8 ... %8C%D9%87/

https://torob.com/p/d310f0c4-7d6d-4348- ... %86%D8%AF/
‏


نقل مطلب مهم از كانال پياده رفتن به زيارت
درباره تركيبات و افزودنيها و عمل اورنده هاى حرام و حلال در عرضه محصولات غذايي امروز جهان
با توجه به فصل تابستان بودن مصرف بستني باستوريزه و نوشيدنيهاى خنك منعى ندارد در تركبيات بستني دقت شود:
لستين و ژلاتين و امولسفاير و استبلايزر حيواني نباشد شرح تشخيص اين موارد در دروس بزوهشكده علوم پاكزيستي بيان شده است
براى استخراج وانيل معمولا از الكل استفاده مي شود، مكر اينكه به عدم استافده الكل براى استخراج وانيل تاكيد شده باشد يا اينكه وانيل غير طبيعي و شيميايي صنعتي باشد
برخي كارخانجات قديما بستني را ساده تر و بدون تركيبات افزودنيها ارائه مي كرد مثل بستني پاک (امروز بايد بررسي شود) و برخي ماركهاى جديد براى رقابت با شركتهاى ديگر بوسيله تغيير طعم پيجيده رقابت مي كنند كه در ان افزودينهايي هست بعضا ظاهر نيست بعضا سالم نيست، بستني سنتي بازار هم نخريد

در رساله زير انواع افزودنيها و مقدار در ساخت انواع فراورده هاى غذاي را معرفي كرده است كه براى شناخت مورد مفيد است
http://fdo.umsha.ac.ir/uploads/16_174_afzudani.pdf
اگر منبع و فرايند توليد اين مواد را هم مي نوشت كه طيب و طاهر هست يا نيست كامل و مفيد مي شد
اما اين رساله كليه مواد خوراكي گوشتي لبنياتي و نوشيدنيها را از منظر معيارهاى حلال از نظر اجزاء و تركيبات حين فراوري و مراحل فراوري مفصلا تشريح كرده و مفيد است
http://www.halalpress.ir/upload/Books/H ... uction.pdf

مبحث مربوط به بستني : بستنی ها و دسرهاي منجمد
بستنی و دسرهاي منجمد موادغذایی پیچیده اي بوده که تولید آنها مستلزم استفاده از افزودنـی هـاي زیـادي است. در تهیه این محصولات افزودنی هاي متعددي می توانند مورد شک و تردید قرار گیرند، امـا افزودنـ ی هائی مثل ژلاتین، طعم ها و امولسیفایرها بیشترین مشکلات را در این خصوص ایجاد می کنند. براي درست کردن بستنی وانیلی طبیعی، شرکت تولیدکننده باید از طعم وانیل طبیعی استفاده نماید که بر اساس استاندارد باید حاوي حداقل 35 %الکل باشد. حتی هنگامیکه این میزان الکل تا سطح مورد مصـرف در تولیـد بسـتنی رقیق شود بستنی تولیدشده بین 2/0 تا 5/0 درصد الکل خواهد داشت. طعم هاي دیگر نیز کـه ایجـاد کننـده طعم هاي لیکور مثل رام (نوعی مشروب) هستند ممکن است حتی حاوي مقادیر بالاتري الکل باشند. میزان الکل را در این محصولات باید تا میزان حداقل موردنیاز براي ایجـاد اثـ ر مطلـوب مـاده افزودنـی مـوردنظر کاهش داد. میزان الکل در محصول نهایی باید به کمتر از 1/0 %برسد. در حال حاضر ژلاتین و مـارش مـالو (نوعی شیرینی که از ژلاتین و شکر درست می کنند) حلال براي تولیدکنندگانی که بخواهند از این مـواد در محصولات خود استفاده نمایند در دسترس می باشد. طعم هایی که متضمن داشتن مشروبات الکلی هسـتند را می توان از عصاره هاي غیرالکلی طعم هاي طبیعی و یا با استفاده از مواد سنتتیک مثل طعم سـنتتیک رام، تهیه و فرموله کرد.
رساله اخير:
http://www.halalpress.ir/upload/Books/H ... uction.pdf
بسيار مشروح و دقيق مراحل فراوري و مواد بكار رفته محتمل را جمع اوري و معرفي نموده است
و در اخر هم ليست مواد افزودني و فراوري را با معين كردن حلال يا حرام يا مشكوك بودنش ارائه كرده است
چون محقق و نويسنده ايراني نبوده (پاكستاني يا هندي است) واقعا در مقام تحقيق بيطرف و ارائه وضعيت واقعي محصولات و و روش توليد و فراوريشان بوده است و الا در تحقيقهاى ايراني غالبا دنبال ماله كشي هستند و فضاهاي غير صحيح (ان شاء الله بز است.... و معلوم نيست ..... و تا مطلع نشده ....و يا .... مستهلك شده و از اين حرفها) براى حذف صورت مسئله است
افراد مفيد و محقق مي توانند بر اساس اين كتاب و مطالبي كه در درسهاى پاكزيستي بوده و نيز پاسخهاى برگزيده بيان شده است ليست محصولات غذايي مشكلدارو قطعا بدون اشكال از هر دسته خوراكي در بازار ايران را در كانال طيبات معرفي كنند و اين خدمت كاربردي به همراهان است
رعايت حلال و پرهيز از حرام و مشتبه در رديف رعايت طهارت بدن و خواندن نماز ضروري است فلذا سعي در تسهيل شناخت موارد ناصحيح از صحيح و معرفي محصولات صحيح خدمت مهمي است به اهل ايمان
مطالعه و مذاكره كتاب اخير براى همه همراهان خوب و جه بسا لازم است
جون سبب معرفت ضروري درباره روش استحصال انواع مواد خوراكي و ملاكها و استانداردها و افزودنيها و عمل اورنده هايش مي شود
سپس موارد مشنبه و حرام و جايگزينهاى حلال انرا شناخته و مي تواند در نحوه تهيه و خريد و مصرف صحيح بكار برد ان شاء الله

تبلیغات غذاهای ناسالم در انگلیس محدود شد
آگهی تبلیغاتی غذاهای سرشار از شکر، نمک و چربی قبل از ساعت 21:00 از تلویزیون پخش نخواهد شد. محصولاتی که تبلیغات آنها محدود است شامل شکلات، همبرگر، کیک، دسر، بستنی، بیسکویت، آب میوه‌های شیرین، چیپس و پیتزا است.
https://www.trt.net.tr/persian/lmy-frhn ... hd-1664752‏