زیرباج

توسط **pejuhesh237** » چهارشنبه ژانويه 09, 2013 12:24 pm

بسم الله الرحمان الرحیم

توسط **pejuhesh237** » چهارشنبه ژانويه 09, 2013 12:26 pm

تحفه حکیم مومن
زير باج
از اغذيهء ملطفهء اصحا و مسكن مرة الصفرا و حدة اخلاط و مفرح و مقطع بلغم
و مفتح سده و موافق صاحبان جگرهاى حار و تبهاى نائبه و شطر الغب و مضر امزجهء بارده است
و طريق ترتيب او چنان كه در شفاءالاسقام مذكور است آنست كه گوشت را به قدر يك رطل ريزه كرده
و اگر مرغ باشد از بندها جدا كنند با دارچينى و نخود مقشر و روغن كنجد و آب جوشانيده
و نيم رطل سركه و ربع رطل جلّاب يا شكر سفيد و يك اوقيه بادام محلول در گلاب و يك درهم گشنيز خشك
و مثل او عود و سداب و قليلى زعفران اضافه كنند.

کتاب تحفه حکیم مومن-طبع قدیم ص140