زنجبیل

توسط **pejuhesh237** » پنج شنبه اکتبر 10, 2013 5:37 pm

از نظر تركيبات شيميايى در گياه زنجبيل پتاسيم اكسالات مشخص شده است. در قسمتهاى زيرزمينى گياه در حدود ٣ - ١ درصد اسانس

روغنى فرّار كه شامل كامفن، فلاندرن، زينجى‌برن ، سينئول، سيترال و بورنئول مى‌باشد، يافت مى‌شود.

تندى زنجبيل مربوط به وجود جين‌جرول و شوگائول مى‌باشد.

گزارش بررسى شيميايى ديگرى نشان مى‌دهد در غدۀ زيرزمينى گياه مواد زينجى‌برول ، زينجى‌برن، جين‌جرول، و زينجرون وجود دارد

اسانس روغنى فرار زنجبيل عمدتا شامل ترپن، فلاندرن، دكستروكامفن و سسكى‌ترپن زينجى‌برن مى‌باشد

و به علاوه زنجبيل داراى زينجرون، تعدادى رزين، نشاسته و. . . است.کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 2 ص 347

زنجبیل

صور دارویی

ترکیبات شیمیایی