بنفسج

توسط **pejuhesh237** » سه شنبه آگوست 06, 2013 11:22 am

بنفشه سه رنگ.

در اين بنفشه گلوكوزيد زردرنگى به نام ويولاكوئرستين يافت مى‌شود و در ريشۀ آن نيز ويولين وجود دارد.

در ريشۀ بنفشه معطّر گلوكوزيد و متيل ساليسيلات يافت مى‌شود.

از ريشۀ بنفشه يك آلكالوئيد به نام ويولين و يك گلى كوزيد به نام ويولاكوئرسيترين كه احتمالا مشابه روتين است و يك ساپونين به دست مى‌آيد.

در ريشه‌ها و غنچه‌ها و برگهاى بنفشه تركيب متيل ساليسيلات در شكل گلوكوزيد وجود دارد.

و يولين پس از اينكه از ريشه بنفشه استخراج شد به شكل گردى است

سفيدرنگ با طعم تلخ و تند كه در آب كم حل مى‌شود ولى در الكل حل نمى‌شود و قى‌آور است.

بنفشه داراى مقدار كمى اسانس با بوى مطبوع است و برگ آن نيز داراى مقدار كمى آنتوسيانين مى‌باشد. کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 6 ص 368-371

بنفسج

صور دارویی

ترکیبات شیمیایی