بطيخ

توسط **pejuhesh237** » جمعه اکتبر 04, 2013 9:52 am

.از نظر تركيبات شيميايى در تخم خربزه ميريستيك اسيد، املاح فسفات،

مادۀ گالاكتان ، ليزين ، سيترولين ، هيستيدين ، تريپتوفان و سيستين گزارش شده است

و در ميوۀ آن اوره‌آز، پپتيداز ، پروته‌آز و ويتامينهاى B، A و C يافت مى‌شود.

در ريشۀ آن ملون‌امتين يافت مى‌شود در مغز تخم خربزه مقدار قابل ملاحظه‌اى روغن ثابت وجود دارد.

در ميوۀ خام خربزه و طالبى در هريك صد گرم گوشت شيرين خوردنى آن مواد زير وجود دارد:

آب ٩١ گرم، هيدراتهاى كربن ۵ / ٧ گرم، كلسيم ١۴ ميلى‌گرم، پتاسيم ٢۵١ ميلى‌گرم، فسفر ١۶ ميلى‌گرم،

ويتامين A ٣۴٠٠ واحد بين‌المللى، تيامين ٠۴ / ٠ ميلى‌گرم، رايبوفلاوين ٠٣ / ٠ ميلى‌گرم، نياسين ۶ / ٠ ميلى‌گرم،

ويتامين C 33 ميلى‌گرم. به طورى كه ملاحظه مى‌شود خربزه و طالبى از نظر ويتامين B، A و C غنى مى‌باشند. کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 2 ص 113

بطيخ

صور دارويي

تركيبات شيميايي