توليد و عرضه فراوان محصولات شير شتر
1- بر اساس نمودار جهانى كه از طرف سازمان جهانى غذا منتشر شد
ميزان مصرف شير شتر در جهان طى 50 سال گذشته حدود 2.3 برابر شده است كه اين حاكى از رشد بسيار سريع و روزافزون اقبال مردم جهان به اين مايع گرانبها مى باشد.
2- كشورهاى بسيارى در دنيا از كذشته هاى دور پرورش شتر را بعنوان يكي از بارزترين و پرفروش ترين محصول اقتصادى براى كشور خود ايجاد كرده اند مانند:
كنيا، كامرون، سودان، مالزى، اتيوپى، تانزانيا، سومالى، آسیای مرکزی و جنوبی اتحاد جماهیر شوروی، دبى و امارات متحده عربى، عربستان، مصر، و بسيارى ديگر از كشورهاى افريقايى، عربى و غيره. اما اين امر به كشورهاى مزبور محدود نبوده و سالهاى اخير كشورهاي اروبايي و امريكا اقبال بسياري به فراورده هاى لبني شتر نموده اند
فروش شيرشتر در امريكا از ده مليارد دلار در سال فراتر رفته است
به دليل وجود پتانسيل خوب و محيط و اقليم مناسب اين كار؛ در اين خصوص تلاش هاى زيادى انجام و پيشرفتهاى مختلفى كرده اند. در بررسى ها تخمين زده شده است كه سالانه بالغ بر 5300000000 ليتر (پنج ميليارد و سيصد ميليون ليتر) شير شتر در دنيا توليد و مصرف مي شود.
3- طى تحقيقات و بررسي هاى انجام شده: در مناطق آفريقا و آسياى ميانه و بخصوص كشورهاى مذكور استفاده از شير شتر و ساير محصولات لبنى آن بصورتى آميخته با زندگى مردم و عادت محلى آنها مي باشد.
حدود 60 درصد از شترهاى دنيا در شرق افريقا و در كشورهاى سومالى و كنيا و اتيوپى و سودان و... مى باشد كه اين امر باعث بيشترين توليد شير شتر دنيا، و امرار معاش بسياري از مردم از اين طريق در اين مناطق شده است.4- با وجودى كه بيشترين و عمده توليد شير شتر متعلق به كشورهاي آفريقايي و عربي مى باشد اما خريداران و توليد كنندگان داخلى و خارجى اين محصولات؛ شير شتر را به قيمت بسيار پايين از گله بانها خريدارى كرده و سپس آن محصول را با قيمتى بسيار بيشتر در بازارهاى جهانى بفروش مى رسانند. حتى برخى از اين كشورها در خاك كشورهاى افريقايى و آسيايى مراكز پرورش و توليد محصولات شير شتر را ايجاد و شير توليدى اين كشورها را از آنها خريدارى و سپس به قيمت گزاف به آنها مي فروشند!.
5- توليد شير شتر و ساير محصولات آن توسط كشورهاى توليد كننده در افريقا و كشورهاى آسيايى و صادرات آن به كشورهاى مختلف اروپايى و آمريكايى و گرايش و استفاده از اين محصولات در بين مردم اروپا وامريكا بصورت فوق العاده رو به افزايش است؛ كه در اين خصوص تعدادى را نقل مي كنيم:
*
امريكا و واردات پر رونق شير شتر از كنيا و برخى كشورهاى ديگر: واردات سالانه 340000000 ليتر(سيصد و چهل ميليون ليتر) شير شتر از كنيا توسط اين كشور كه حدوداً معادل 10 ميليارد دلار در سال مى باشد
مردم امريكا را به يكى از بزرگترين مصرف كنندگان شير شتر مبدل كرده است.
علاوه بر عرضه شير شتر به صورت مايع در بسته بندي هاي مختلف؛ در كارخانجات صنعتى خود از اين مايع گرانبها شير خشك نيز توليد مي نمايد و در كشور عرضه مي نمايد.
همچنين يك مركز تحقيقات محصولات شتر جهت پژوهش و معرفي شير شتر در اين كشور تأسيس شده است.* بزرگترين توليد كننده شير شتر در دنيا كشور سومالى است: با توليد سالانه 850000000 ليتر( هشتصد و پنجاه ميليون ليتر) كه اين محصول به كشورهاى اروپايى و امريكايى و برخى كشورهاى اسيايى مثل هند(از سال 2008 ميلادى) و پاكستان صادر مى شود.
* مركز پرورش شتر و توليد شير شتر ابوظبي: در حال حاظر مركز پرورش شتر و توليد شير شتر امارات از بزرگترين مراكز صادرات شير شتر خاورميانه مي باشد و محصولات آن به كشورهاي اروپايي و آسيايي صادر مي شود.
* از سال 2008 ميلادى عرضه شير شتر در شهرهاى مختلف هندوستان از جمله دهلى نو با برنامه ريزي دولت هند شروع شده است و در چند ايالت در سوپر ماركت ها عرضه مي شود و پيش بينى مي شود كه اين محصول هرچه سريعتر بازار خود را در اين كشور پيدا كند. يكي از محصولات رايج و لذيذ اين كشور
بستنى شير شتر است.
* كشور
عربستان با توليد سالانه 89000000ليتر (هشتاد و نه ميليون ليتر) يكى از بزرگترين توليد كنندگان شير شتر در دنياست و عمده محصول خود را به كشورهاى اروپايى از جمله انگلستان و كشورهاى امريكايى و آسيايى صادر مى كند.
*در حال حاضر يكى از عرضه كنندگان و توليدكنندگان محصولات مختلف از شير شتر (مانند شير خشك و شير تازه و ...) در اروپا؛ انگلستان است
كه شير شتر را از كشورهاى سودان - كنيا - امارات – چين - مالزى - كامرون – هنگ كنگ - هند - پاكستان و ... خريدارى
و سپس بسته بندى و شير و ساير محصولات آنرا داخل كشور و به ديگر كشورهاى اروپايى و آسيايى صادر مي كند.
شير تازه شتر بسته بندى اين مركز در لندن توزيع مي شود.
* كشور عربستان با توليد سالانه 89000000ليتر (هشتاد و نه ميليون ليتر) يكى از بزرگترين توليد كنندگان دیگر شير شتر در دنياست
و عمده محصول خود را به كشورهاى اروپايى از جمله انگلستان و كشورهاى امريكايى و آسيايى صادر مى كند.
* نكته جالب ديگر اينكه در كشور
نروژ هم ايستگاه پرورش شتر وجود دارد و اين مركز به توليد و پرورش شتر و محصولات آن اعم از گوشت و شير شتر مي پردازد و به ساير كشورها مانند
بلژيك و آلمان و انگلستان هم محصولات خود را صادر مي نمايد. شير توليدى از اين مركز هر ليتر 12 يورو مي باشد.
* يكى از كشورهايى كه مردم آن توجه و گرايش خاصى به پرورش شتر و استفاده از محصولات شتر از جمله شير آن دارند كشور
مغولستان مي باشد. در اين كشور شترهاى دو كوهانه و تك كوهانه پرورش داده مي شوند. شتر در ميان مردم اين كشور از جايگاهى با ارزش و احترام برخوردار است.
از شير شتر در اين كشور پنير و كشك و خامه و ساير محصولات آن مانند بستنى شير شتر توليد مي شود كه مورد استقبال و توجه خاص مردم اين كشور است و استفاده از شتر و محصولات آن روز به روز در اين كشور رو به افزايش مي باشد.