آلودگي غذايي

[pejuhesh232]

فرهنگ آلمانيها اصرار بر خوردن خبائث؛ عليرغم تحقيقات علمي بر مضرات

اصرار شاخه حزب آنگلا مرکل صدر اعظم آلمان در ایالت شلسویگ، برای استفاده از گوشت خوک واکنش هایی را برانگیخت.
به گزارش مشرق، حزب مسیحی دموکرات بر استفاده از گوشت خوک به عنوان ماده اجباری در غذای رستوران ها اصرار داشته که موجبات واکنش شبکه های اجتماعی را برانگیخت و کاربران را به استفاده از هشتگی(#) با عنوان «اطاعت از خوک» در واکنش به این اقدام در توییتر واداشت.
شاخه حزب مسیحی دموکرات دراین ایالت معتقد است که سوسیس خوک، جزء لاینفک «فرهنگ آلمانی» است.

الحمدلله على الايمان و العافية والطهارة و اكل الطيبات

[pejuhesh232]

محصولات ارگانيك قلابي در ايران

جام جم در گزارشی نوشت:

سرت سوت می کشد از این همه دروغ، چشمت گرد می شود از این همه نادرستی، دروغ می‌گویند عین راست، گولت می‌زنند عین ماه. بازار محصولات ارگانیک را می‌گویم که آشفته بازاری است برای خودش، اینجا اگر حواست نباشد دروغ می‌خری آن هم به قیمتی گزاف، برای محصولاتی که همان‌های همیشگی است، اما یک نام ارگانیک زده‌اند تنگش تا کاسبی‌شان بچرخد که خوب هم می‌چرخد این نوع کاسبی‌ها.

سری زده ایم به اینترنت و سرچ کرده ایم برای خرید محصولات ارگانیک. چند فروشگاه مجازی یافته ایم و چند شماره تلفن. اینها همه چیز می فروشند، از گوشت و مرغ و پروتئین و حبوبات گرفته تا سبزیجات و صیفی جات.

سایت ها معمولا قیمت ندارد، اما کسی که پاسخگوی تلفن است، می گوید نیم کیلو سبزی پاک کرده 6000 تومان، نیم کیلو چای 25 هزار تومان و برنج هر کیلو 12 هزار و 500 .

اینجاست که جا دارد سر سوت بکشد که می کشد البته، یعنی نیم کیلو سبزی پاک کرده که در بازار 2000 تومان است به نام ارگانیک 6000 تومان فروخته می شود و آن وقت تکلیف خانواده عیال واری که مشتاق تغییر سبک زندگی و تناول خوراکی های سالم است ولی توان مالی ارگانیک خوری ندارد، نامعلوم است.

با رضا نورانی، رئیس انجمن ارگانیک ایران تماس گرفتیم تا گله کنیم به نوعی از این وضع. اما او گفت انجمن وارد نرخ گذاری نمی شود چون می داند هزینه های تولید بالاست و میزان تولید کم، به خصوص در مورد صنعت چای داخلی که سال هاست توسری می خورد و بسیاری از چایکاران حتی ارگانیک کارها قید کار را زده اند.

نورانی از مشکلات صنف تولیدکنندگان محصولات ارگانیک می گفت که البته به او حق دادیم از دولت بخواهد به جای این که به سم و کودهای شیمیایی یارانه بدهد هوای تولیدکننده های محصولات ارگانیک را داشته باشد.

اما ما دنبال چیز دیگری بودیم در صنف ارگانیک فروش ها که سرنخ را مهدی مهدی پور، دبیر انجمن ارگانیک ایران و مسئول فروشگاه های مجاز محصولات ارگانیک به ما داد.

او یک دروغ بزرگ را روکرد و گفت در ایران اصلا سبزی و صیفی ارگانیک وجود ندارد که حالا ما سر قیمت زیادش چانه بزنیم.

این جمله او یک باره همه چیز را برد روی هوا، این جمله دست فروشگاه های مجازی و غیرمجازی را روکرد که گوجه و خیار و فلفل و هندوانه و طالبی و صد جور محصول جالیزی دیگر را به اسم ارگانیک می فروشند و چند برابر قیمت از مردم پول می گیرند.

مهدی پور گفت: فروش مرغ و تخم مرغ ارگانیک هم یک دروغ بزرگ است چون در ایران غذای ارگانیک مرغ وجود ندارد که بخواهیم مرغ و تخم مرغ ارگانیک تولید کنیم، اما گوشت گوسفند ارگانیک وجود دارد و اگر کسی مدعی عرضه گوشت گاو و شتر و هر جانور دیگری به شکل ارگانیک شد آن هم فریب است.

دیروز روز روکردن دست کاسب های فریبکار بود، چون مهدی خلج، رئیس سازمان دامپزشکی کشور نیز در نشست خبری از مزرعه تا سفره، خیال همه را جمع کرد که در ایران مرغ ارگانیک وجود ندارد و اگر مرغ هایی با این عنوان فروخته می شود چیزی نیستند جز مرغ هایی که بدون آنتی بیوتیک بزرگ شده اند.

اما بیشتر مردم اینها را نمی دانند و خبر ندارند اغلب محصولاتی که با نام ارگانیک فروخته می شود یک جور بازی با کلمه برای چاپیدن مردم اند که رگ خوابشان این روزها خوردن غذایی سالم است در این آشفته بازار خوراکی های ناسالم.

زیبایی با فریب ارگانیک
همین که فهمیدیم در ایران فقط گوشت گوسفند، برنج، چای، ماکارونی، شکلات، انار، رب انار، رب گوجه، زعفران، پسته، خرما و سرکه خرمای ارگانیک وجود دارد، یعنی به احتمال زیاد دیگر گول خوراکی های دیگر را نمی خوریم، اما سودجویی از عنوان ارگانیک مگر فقط به این خوراکی ها ختم می شود؟

یک سرنخ دیگر را آناهیتا بهمنی، رئیس کمیسیون محصولات آرایشی و بهداشتی انجمن ارگانیک به ما داد که نتایج یک بازرسی میدانی از فروشگاه های مختلف را ارائه می داد و از تقلب ها می گفت.

او دیده که در بیشتر فروشگاه های محصولات آرایشی و بهداشتی، اجناس عمدتا وارداتی با مارک های مشهور به نام ارگانیک فروخته می شوند مثل یک کرم فرانسوی که 400 هزار تومان فروخته می شده و فروشنده می گفته عاری از ترکیبات شیمیایی است و همه اش عصاره های طبیعی است.

او و همکارانش این کرم و ده ها شامپو و صابون و لوازم آرایشی را برده اند به آزمایشگاه و دیده اند بجز یکی دو عصاره طبیعی، اینها چیزی نیستند جز معجونی از ترکیبات شیمیایی که با تبلیغات گسترده به چند ده برابر قیمت به مردم فروخته می شوند و عملا سودی هم ندارند.

پس بازار ارگانیک یعنی فریب، البته اگر ناآگاه باشی و نتوانی سره را از ناسره تشخیص دهی که مردم نیز اغلب این گونه اند.

رضا نورانی، رئیس انجمن ارگانیک ایران البته به مردم حق می دهد که نتوانند راست و دروغ را از هم تشخیص دهند، چون در این بازار، دست های متقلب آن قدر زیاد شده که فقط خبره ها گول نمی خورند.

به گفته او، مردم هنگام خرید باید به برچسب ارگانیک درج شده روی محصول توجه کنند، اما از آنجا که متقلبان این برچسب ها را نیز جعل می کنند، مردم گواهینامه ارگانیک فروشگاه را نیز رصد کنند، اما این باز هم انداختن توپ مسئولیت به زمین مردم است و چاره کار نیست.

اما تا رسیدن به آن روز حتما فاصله ای وجود دارد، پس اجالتا مردم خودشان دست به کار شوند و هنگام خرید محصولات ارگانیک هوشیاری به خرج دهند. مردم این را هم بدانند که محصولات ارگانیک واقعی چندان هم گران نیست، چون طبق اعلام انجمن ارگانیک در گران ترین حالت، این محصولات فقط 30 درصد بیشتر از محصولات معمولی قیمت دارند.

ارگانیک چیست؟

محصولات ارگانیک یا آنهایی که به نام ارگانیک فروخته می شود، ظاهری آراسته دارند و مثل محصولات فله ای با کلی گل و خاک و شن و کرم خوردگی و لکه فروخته نمی شوند. برای همین باورکردنی هستند و راز فروش خوب فروشگاه هایی که محصولات معمولی را به اسم ارگانیک و با چند برابر قیمت به مردم قالب می کنند نیز در همین است.

اما برای این که یک محصول ارگانیک تولید شود، راهی عریض و طویل طی می شود و کلی زمینه سازی می شود تا این محصولات سبز شوند و روانه بازار.

به محصولی ارگانیک گفته می شود که در تولید آن از هیچ گونه کود و سموم شیمیایی استفاده نشده و برای غنی شدن خاک مزرعه نیز از کمپوست (کود)های طبیعی استفاده می شود.

در مورد محصولات حیوانی ارگانیک نیز اصل بر این است که حیوان در حال پرورش، علوفه و غذای ارگانیک بخورد و بدون دارو و انواع هورمون رشد کند.

طبیعی است این محصولات عاری از عناصر مضری همچون ازت، نیترات و نیتریت هستند که علم پزشکی بویژه سرطان ها را به آنها ربط می دهد.

چه باید کرد؟

چاره این است که وزارتخانه ای مثل بهداشت که متولی سلامت مردم است، وارد گود شود؛ آن هم جدی و بی تعارف و تعلل.

دیروز رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو یک وعده امیدوارکننده داد که خبرگزاری ها آن را پوشش دادند. او از تدوین ضابطه هایی برای ارائه پروانه به محصولات ارگانیک خبر داد که اگر محقق شود، لااقل مردم ابزاری برای سنجش راست از دروغ دارند و سلامتشان بیش از این در معرض آسیب قرار نخواهد گرفت.

[pejuhesh232]

رب دلند ارگانيك واقعي يا تبليغاتي؟

مدیر جهاد کشاورزی رامیان:
شهرستان رامیان تنها تولید کننده رب گوجه فرنگی ارگانیک در کشور است

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رامیان با بیان اینکه این شهرستان رتبه اول در کشت گوجه فرنگی در سطح استان را دارا می باشد ، گفت : شهرستان رامیان تنها تولید کننده رب ارگانیک در کشور است.

مهندس مهاجر وطن مدیر جهاد کشاورزی رامیان با بیان این که توت فرنگی، گوجه، آلو، هلو، خیار، گندم، کلزا، سویا و جو مهمترین محصولات کشاورزی شهرستان رامیان است گفت: این شهرستان در کشت توت فرنگی رتبه دوم در استان گلستان را دارا می باشد و همچنین با دارا بودن 3500 هکتار سطح کشت گوجه فرنگی دارای مقام اول در سطح استان گلستان می باشد که بیش از 50 درصد کشت استان را دارا است و نیز کشت مخلوط گوجه و پنبه بصورت مکانیزه برای اولین بار در کل کشور، در شهرستان رامیان انجام شد.

ایشان بیان نمود: پیش بینی می شود بطور متوسط از هر هکتار محصول گوجه فرنگی 45 تن محصول گوجه برداشت شود و پیش بینی کل تولید در سال جاری 14 هزار تن در شهرستان رامیان است.

مهندس مهاجر وطن افزود: تنها تولید کننده رب گوجه فرنگی ارگانیک در کشور این شهرستان است که در مجموعه شرکت کشت و صنعت مزرعه نمونه الزهرا و کارخانه رب دلند به انجام می رسد.

رب گوجه فرنگی ارگانیک

از شما دعوت میکنیم حتماً در سفرهای خود به شمال سرسبز از پارک جنگلی دلند و زیبائی های آبشار شیرآباد دیدن کنید.
طبیعت:ودیعه ای است که انسان امانتدار اوست
زندگی راز بزرگ سالم بودن طبیعت است.
منطقه فندوسک که دلند بزرگترین ناحیه آنست.
در نواحی شرقی دریای مازندران و در فاصله بین دریا کوههای سرسبز پر.........کشیده گسترده شده و از مواهب طبیعی بیشماری برخوردار ست . کوه ، دریا ، جنگل خاک خوب مساعدت آب و هوا- منطقه را به یکی از حاصلخیزترین نواحی کشاورزی کشور تبدیل کرده است و بر همگان حفظ شرایط اقلیمی ، آب و خاک فرضی مقدس است . چه "ابر و باد و مه و خورشید و فلک در کارند که تو نانی بکف اری و بغفلت نخوری" "سعدی"
خوشحالیم که با سرافرازی اعلام کنیم ضمن تولید ربی با کیفیتی ممتاز و بصورت ORGANIC از رسید هرگونه آسیب به خاک و ....محیط زیست جلوگیری کردیم.



شرکت صنایع غذایی گلستان عصاره
C ORGANIC
شاید خیلی از بازدیدکنندگان محترم از خود بپرسند که منظور از روش ORGANIK در کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی چیست؟؟!!

سالها پیش در روستاهای رودبار الموت قزوین همانجا که حسن صباح پایگاه خود را بر فراز آشیانه الموت بنا نهاده بود مردی بود که عسل تولید میکرد و مشتریان عسل از ماهها پیش در انتظار دریافت عسل او بودند .میدانید رمز این موفقیت چه بود شاید تعجب کنید که هیچ کندوی عسلی بشکل امروزی نداشت فقط در چند نقطه باغ خود در تنه چند درخت گردوی کهنسال در کندوهای که خود زنبورها درست کرده بودند به تولید عسل میپرداخت
آری تولید طبیعی و بدون استفاده از کود شیمیایی رمز کیفیت خوشرنگی و خوش طبعی رب دلند میباشد.

در مزارع وسیع شرکت گلستان عصاره که به همت والای هزاران نیروی کار بومی ماهر و متخصص اداره می شود. گوجه فرنگی بصورت هرسالانه کشت میشود علاوه بر استفاده از بهترین بذر شناخته شده دنیا ،سیستم های پیشرفته فنی در مراحل سه گانه کاشت ،داشت و برداشت از قبیل کاشتن دانه به دانه بذر در سینی های 70 عددی انتقال به گلخانه انتقال نهال به مزرعه ، کاشت آن مراحل آبیاری و نگهداری و حتی در مرحله برداشت (که از سال 1392)شروع شده حتی الامکان بصورت مکانیزه بوده و نیروی انسانی ماهر هدایت موقعیت ها را برای آبیاری و مراحل داشت بعهده دارد. و در تمام مراحل داشت برای رشد بهتر گیاه و تولید بهتر و با کیفیت تر از نیروهای طبیعی حداکثر استفاده میشود

برای مثال......... هرگونه سمپاشی با استفاده از زنبورهای مخصوص اگر چه کمی گران تر ولی دقیقتر و سالم تر بوده در پاک نگه داشتن محیط زیست و آب و هوا کمک بسیار موثری را باعث میشود .

شرکت گلستان عصاره از مراحل اولیه کاشت بذر در خاک PIT که خود نوعی .............طبیعی است و کنترل میزان رطوبت خاک محیطی مساعدی را برای رشد ..............ناحیه بذر فراهم میکند.دمای رطوبت مساعد گلخانه از هر حیث نهالی سالم و با نشاط را برای نشاء در مزرعه اصلی فراهم میکند که این خود اولین قدم مهم سالم و طبیعی بودن نهال گوجه فرنگی است .
سالها است که کشاورزان در سراسر دنیا بذر را بصورت سنتی حتی در گلخانه های امروزی هم بذر برای نهال بطور فشرده و سنتی کاشته میشد .شرکت گلستان عصاره برای اولین بار بذر گوجه فرنگی را یکی به یکی،یکدانه ،یکدانه ، یکی بوسیله دستگاهای اتوماتیک در سینی70تائی کشت میکند تا حتی یکدانه بذر هم هدر نرود .

این سینی ؟X ؟ بوده و دارای 70....... بطول ........................سانتی متر میباشد.البته حدود 3/1 این ......با خاک PIT پر میشود در مرحله دوم در هر ......... فقط یک دانه بذر گذاشته شده و در مرحله سوم باز با خاک PIT که ......رطوبت آن ............................شده به روی بذر گذاشته میشود و در مرحله سوم گلخانه منتقل میشود.بذرها پس ازشروع به جوانه زدن کرده و برای انتقال به مزرعه آماده میشود تا درشیارهای که قبلاً آماده شده قرار گرفته و به
رشد خود در محل اصلی ادامه دهند.در نقل و انتقال از گلخانه به مزرعه بدلیل ریشه گذاری بذر در خاک PITبدونشکل انجام شود و تقریباً صددر صد نهال ها در مزرعه اصلی رشد به باروری میرسند و این در حالی است که در این مرحله (مرحله داشت) از هیچ گونه سمی برای مبارزه با آفات نباتی استفاده نشده ........سمپاشی نباتی و از بین رفتن هوازی های مفید _حشرات بویژه زنبورهای مخصوص ..........بر گرده افشانی بهنگام گل دان ویژه گیاه کار سموم نباتی را نیز ................و بصورت طبیعی انجام میدهند .....فضای سالم ،گیاه سالم، مراقبت ویژه –همه و همه دست به دست هم داده و باعث شده اند که مصرف کننده رب دلند با ارامش خاطر بکیفیت بالا و طعم خالص گوجه فرنگی همچنان به ربی با ویژه گیاهی برتر فکر کنند .
باز هم رب دلند محصولی از شرکت صنایع غذایی گلستان عصاره از طبیعت تجربه آموختیم و با احترام به آب ، خاک و هوا در کشتزارهای سرسبز و وسیع خود به ذائقه مشتریان عزیزمان نیز همواره با احترام می اندیشیم.

"رب دلند انتخاب ذائقه های سنتی ایران زمین"
طبیعتی سالم –اداره ای قوی – دانشی امروزی و کارآمد بهمراه ایمان ایرانی به کار و پیشرفت رب گوجه فرنگی دلند به برندی برتر تبدیل کرده است .
رب گوجه فرنگی دلند....

بازاریابی از هر دری "رب گوجه دلند به روایت محمود محمدیان"



بعضی معتقدند ما در ایران هیچ محصول ارگانیکی نداریم . من این حرف را سخت گیرانه می دانم . اما تولید محصول ارگانیک را نیز پیچیده می دانم . رب گوجه دلند در تبلیغات خود ادعا می کند که ارگانیک است و در تبلیغ خود بر روی بسته بندی نوشته است که ارگانیک. شما تا چه حد این ادعا را باور می کنید. این ادعا تا چه حد بر روی فروش تاثیر می گذارد. به نظر شما آیا صدا و سیما برای صحت این نوع ادعاها باید از شرکتها مجوز بخواهد. در مورد این شرکت کاری ندارم اما مسئول راستی آزمایی این نوع ادعاها کدام ارگان است.

در حال حاضر در کلیه کشورهای دنیا بحث بازاریابی سبز مطرح است و یک نقطه تمایزسازی و یا جذب مشتری به حساب میاد.خطوط هوایی مختلف با تمرکز بر بحث توسعه پایدار راهی نوین در تبلیغات خود پیش گرفته اند.در کشور خودمون هم یکی از مجموعه های گردشگری به نام متین اباد بر تولید محصولات ارگانیک تمرکز کرده و به نظرم هم موفق عمل کرده اما وافعا تا چه حد واقعیت دارد رو واسه خودم هم به یک علامت سوال بزرگ تبدیل شده و چه ارگانی و یا چه استانداردی وجود دارد که صحت این ادعا روتایید می کند.

مجموعه دلند در استان گلستان شهر دلند از سال 1342 اغاز به کار کرد .از محصولات ان کلید و پریز دلند وایران الکتریک وشرکت گلستان عصاره(رب دلند) و شرکت گلچین قابوس (رب نورس) وبیش از 4000 هکتارسطح زیر کشت از گندم 2000 هکتار وکازا 500 هکتار وبیش از 1500 هکتار کوجه فرنگی با بذور هیبرید مخصو صه رب و تو لید نشاء در سینی و ابیاری با سیستم قطره ای وبر داشت با کمباین گوجه فرنگی .و مقداره 150 هکتار از مزارعه تحت مدیریت ارگانیک از سال 85 میباشد و در حاله کشت نشاء گوجه فرنگی در مزرعه با بیش از 3000 هزار نفر به روز مشغول به کار میباشد .و بازدید برای عموم با هما هنگی ازاد میباشد .

من احساس می کنم که درک مدیران شرکت دلند از ارگانیک بودن محصول متفاوت تر از درک ماست. شرکت دلند نداشتن مواد نگهدارنده و اسانس رو با ارگانیک بودن یکی گرفته؛ این درحالیست که ارگانیک بودن محصول فراتر از این هست. خاک حداقل 5 سال مواد شیمیایی ندیده باشه، از بذر اصلاح شده استفاده نشده باشه و برای رشد و نگهداری محصول خام (گوجه ) از مواد و سموم شیمیایی ایتفاده نشه. همچنین در فرایند تولید هم از مواد شیمیایی استفاده نکنن. در این حالت محصول ارگانیک میشه.
وقتی شرکت رب دلند در شهرک بهارستان کرج مواد اولیه (گوجه) خود را از کشاورزان شهرهای اطراف تامین می کنه با چه استدلالی ادعای ارگانیک داره من نمی دانم.

.مجموعه مزرعه نمونه الزهرا متعلق به سید زغالی در شهر ما خان ببین قرار دارد .شما خاطر جمع باشید هم سم و هم کود استفاده میشود فقط در مورد کشت و نشاء و جمع آوری کاملا ارگانیکوبدون دخالت دست صورت میگیرد
آقای برزمینی چون ساکن دلند رامیان است زیادی اب نمکش رو شور کرد حق بهش بدین دلند از روستا های رامیان در ۵ کیلومتری شرق شهرستان خان ببین مرکز شهرستان جدید فندرسک زادگاه حکیم میر فندرسکی قرار دارد

سلام استاد و برخی از دوستان تمامی نکات را بیان کردند ،اما طبق سابقه کاری در زمینه ارسال آگهی به واحد پخش سازمان و شناخت فرآیند تولید کارخانجات دلند ،بخصوص رب در چند نکته مواردی تقدیم میکنم
اول اینکه واقعا واحد بازبینی سازمان دچار نواقص بسیاریست ،چه در مرکز چه در استان ها ،چراکه قوانین برحسب سلایق و دانش فردی اجرا میشون نه واحد سازمانی ،شما با فرد حاضر مواجه می شوید و از چارت قوانین تعریف شده حکم فرما نیست .
برای باید ها و نباید ها ی پخش آگهی این شما هستید که کی هستید!!!چطور معرفی میکنید !!!چه دلایلی دارید !!!!وجالب تر چه مدارکی!!!!!واز همه شگف انگیز تر بودجه چه میزان است!!!!!!
اگر می خواهید شعار تنها ترین ،اولین ،بزگترین ،زیباترین ،گیاهی ترین ،خوشمزه ترین و تر های دیگر را ادعا کنید باید بگم میشود چون به شما می گویند آیا سندی دارید ؟و مهم نیست از کجا چگونه و چطور مهم کاغذ و کاغذ بازی بارها شده آگهی باز پخش ممنوع پخش شده ،آگهی بی دلیل ممنوع شده ،و هزاران آگهی با دلایل شگفت آور کد گرفتن و همه این موارد به نظر من دلیلی جز طرف بودن با یک انسان و یا انسانها که از قوانین شخصی و سلیقه ای استفاده می کنند نیست!

واما دلند:
در اینکه رب دلند در بین دیگر محصولات خود بسیار موفق تر بوده هیچ شکی نیست ،اینکه در قلب کشت گوجه و مزارعی شخصی و با وسعتی بالا قرار داره و تمامی فرآیند تولید خود به وسیله سیستم های پیشرفته ایتالیایی هدایت میشه…تا اینجا مثه دیگر کارخانجات پیشرفته است.

تا اینجایی که من اطلاع دارم پروژه ارگانیک سازی محصولاتش بر میگرده به آوردن علم حفاظت سازی محصولات به وسیله زنبورهای نگهبان آفت کش که خودم شخصا شاهد این اتفاق بودم و به این طریق استفاده از فرآورده های سمی و شیمیایی به حداقل میرسه که البته سال های گذشته رپرتاژ آگهی آن را پخش کرد ،اما اینکه به چه وسعتی میشه محصولاتش را از این طریق به بازار تزریق کنه جای بسیار تامل داره و کمی دور از باور…

و اما سازمان ارگانیک وزارت جهاد :در یک پروژه محصول کشاورزی (کود تقویتی)وارداتی برای مجوز و ارگانیک بودنش مشتری را به این سازمان معرفی کردیم و سریعا به این بنده خدا مجوز دادند و کنجکاوی ما برای سرعت در این اتفاق به جوابی شگفت آور رسیدیم و گفته بودند برای درصد ریز مواد مثل آمینو و … آزمایشگاه ما مجهز به سیستم های تشخیص این موارد نیست و به مدارک اون ور آب اکتفا کردند.
البته موارد مشابه در دیگر بخش های اجرایی وجود داره که مطمعنا دوستان گرامی هم بخاطر دارند(متاسفانه)

و در آخر مردم ،مخاطب اصلی
از محصولات مدعی خوششان نمی آید و یا به نتایجی که خودشان باید برسند علاقه ای برای زودتر شنیدن ندارن و یا از حرفایی که مستقیم به آنها در تبلیغات گفته می شد اعتنایی نمی کنند…
شاید بهتر بود به بهونه خواص ارگانیک، از محصول خود دفاع می کرد نه این که پر ادعا و توخالی و مغرورانه صحبت کردن درموردخودرا انتخاب می کرد….
بدون شک مردم ارتباط خوبی برقرار نمی کنند

مثلا در اينجا محصولي زير عنوان ارگانيك معرفي شده

http://www.organiccrops.ir/crops/15-cro ... 9%86%D9%87

كه ظاهرا منظورش عدم افزودن موادشيميايي در بسته رب گوجه است، اما هيج توضيحي براى تيتر تبليغي بدون سموم و كود شيميايي ذكر نكرده است

خلاصه:

1- در ميان آن همه ادعا و مصاحبه متصديان براى ارگانيك بودن بخشي از محصولات كشور، اما در بازار عرضه محصولاتي تاييد شده با اين عنوان "تمام ارگانيك" به جشم نمي خورد، حتى نسبت به محصولي مثل رب گوجه كه ساده ترين و پر عرضه ترين است،

2- و وقتي يك برند مثل دلند با اين عنوان مطرح مي شود در بررسي اثبات ارگانيك بودنش با اشكال مواجه مي شود، در ابتدا قوطيهاى رب گوجه دلند بالايش با خط سبز نوشته بود ارگانيك و در تلويزيون هم تبليغ تنها رب كوجه ارگانيك در ايران معرفي مي شد، اما مدتي نگذشت ديگر اين اگهي پخش نشد!، و نوشته سبزرنگ ارگانيك از روي قوطي هاي جديد دلند برداشته شد!! شايد همين تغييرات علامت صحت ارگانيك نبودن دلند باشد، چون ارگانيك بودن امتيازي است كه هيچ توليد كننده از درج ان روي محصول دريغ نكرده حتى اگر بسيار متواضع باشد،

3- اما با شرحهايي كه درباره تلاشهايي در جهت ارگانيك بودن محصولات دلند مي شود، قطعا رويكرد مثبت اين شركت و محصولات منطقه راميان در استان كلستان آن را نشان مي دهد، هرچند هنوز كاملا ارگانيك نيست. و اين خود سبب ترجيح رب دلند بر ربهاى ديگر است

4- دقت شود ارگانيك بودن رب گوجه مربوط به مرحله كشاورزي گوجه فرنكي و مطلقا عدم استفاده از سموم شيميايي و كود شيميايي است، فلذا رب گوجه خانكي به معني ارگانيك نيست اكر گوجه اش از بازار كوجه تهيه مي شود كه با كود و سم شيميايي است، مگر اينكه گوجه از مزرعه اى باشد كه مطمئنيد كود و سم شيميايي مصرف نمي كند

5- تهيه محصولات طيبات نياز به سطح معرفت و اگاهي هر شخص و همت او براى تشخيص مواد واجد شرايط دارد، نه اينكه منتظر باشد تا جايي عرضه كند، يا كسي بگويد اين خوب است، خودت بشناس هم شرايط اركانيك بودن را هم مصداق و موارد ارگانيك را. همراه عزيز آگاه باش همت داشته باش

[pejuhesh232]

سوسیس و کالباس مرگ زودرس می‌آورد

به گزارش فارس به نقل از بی بی سی،‌ تحقیقات جدید به عمل آمده از یک جمعیت 1.5 میلیونی در سراسر اروپا نشان داد: سوسیس، ژامبون‌، بیکن و سایر گوشت‌های فرآوری شده به نظر می‌رسد که خطر مرگ زودرس را افزایش می‌دهد.

نتیجه این تحقیقات همچنین نشان داد رژیم غذایی حاوی گوشت فرآوری شده با بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و مرگ زودرس ارتباط دارد.

مجله BMC به نقل از پزشکان این تحقیقات نوشت: نمک و مواد شیمیایی بکارگرفته شده برای حفظ گوشت ممکن است به سلامت آسیب برساند.

این تحقیقات به طور متوسط به مدت 13 سال در 10 کشور اروپایی پی گیری شده است.

این تحقیقات نشان داد: افرادی که مقدار زیادی از گوشت فرآوری مصرف کرده بودند بیشتر احتمال داشت تا سیگار بکشید، این افراد چاق بودند و رفتارهایی را که به سلامت آسیب می رساند را نیز داشتند.

در این تحقیقات از هر 17 نفر مورد مطالعه یک نفر فوت کرد.

طی این مطالعه 12 سال و 7 ماهه،‌ افرادی که بیش از 160 گرم از گوشت فرآوری شده در روز تقریبا دو سوسیس و یک تکه از بیکن را مصرف می‌کردند‌، نسبت به افرادی که در حدود 20 گرم از این فرآورده های گشتی مصرف می‌‌کردند 44 درصد بیشتر احتمال داشت که به مرگ زودرس دچار شوند.

طی این تحقیقات، در مجموع نزدیک به 10 هزار نفر فوت ناشی از سرطان و 5500 نفر فوت ناشی از مشکلات قلبی وجود داشت.

[pejuhesh232]

كشتن با وضعيت بد غذايي زندان

خلاصه گزارش: «مومیا ابوجمال» فعال برجسته حقوق سیاه‌پوستان در آمریکا و عضو سابق «حزب پلنگ‌های سیاه» است که از قدیمی‌ترین زندانیان سیاسی آمریکا محسوب می‌شود. وی سال 1982 در یک پرونده ساختگی، به اعدام و سال 2011 طی بررسی مجدد پرونده‌اش به حبس ابد محکوم شد، بدون آن‌که بدیهی‌ترین اسناد بی‌گناهی وی حتی در عالی‌ترین رده‌های نظام قضایی آمریکا مورد توجه قرار بگیرد. ابوجمال حدود 35 سال است که در زندان به سر می‌برد و مقامات زندان تلاش می‌کنند تا او را به روش‌های مختلف از پا دربیاورند. وی که به خاطر گزارش‌های صریح و فعالیت‌های حقوق بشری‌اش به «صدای بی‌صداها» مشهور شده، خشم مقامات دولتی و پلیس نژادپرست آمریکا را برانگیخته و اکنون تاوان عدالت‌خواهی خود را پس می‌دهد.


مومیا ابوجمال سال‌ها در یک اتاقک شیشه‌ای کوچک زندانی بود

«وسلی کوک» که بعدها نام خود را به «مومیا ابوجمال» تغییر داد، فعال مدنی سیاه‌پوست، عضو سابق حزب «پلنگ‌های سیاه»، مدافع حقوق سیاه‌پوستان، و یکی از قدیمی‌ترین زندانیان سیاسی در آمریکاست. وی سال 1982 به اتهام قتل یک افسر پلیس به نام «دانیل فاکنر» در یک پرونده ساختگی به اعدام محکوم و بعدها حکم اعدامش به حبس ابد تبدیل شد. سرنوشت ابوجمال شباهت‌های زیادی با پرونده ساختگی دولت آمریکا برای «جمیل الامین» یکی از رهبران بزرگ و سیاه‌پوست مسلمانان آمریکا دارد که مشرق پیش‌تر گزارش مفصلی درباره او منتشر کرده است

http://cdn.mashreghnews.ir/files/fa/new ... 01_612.mp4

«مومیا ابوجمال» 24 آوریل 1954 در فیلادلفیا متولد شد. نام اصلی او «وسلی کوک» بود، اما وقتی 14 سال داشت، معلم کنیاییِ او که برای همه دانش‌آموزانش اسم‌های اصیل آفریقایی انتخاب می‌کرد، برای ابوجمال، نام «مومیا» را انتخاب نمود. ابوجمال در یکی از برنامه‌های رادیویی در آمریکا درباره معنای اسمش می‌گوید: «مومیا یعنی شاه‌زاده. هم‌چنین نام عده‌ای از مبارزان ضداستعماری کنیایی بوده که علیه انگلیس می‌جنگیدند[1].» این فعال سیاه‌پوست درباره نام خانوادگی خود یعنی «ابوجمال» هم می‌گوید: «این [قسمت از نامم] را خودم انتخاب کردم. نام اولین فرزندم، جمال است. ابوجمال هم یعنی پدرِ جمال.»

فعالیت‌های سیاسی و عضویت ابوجمال در حزب پلنگ‌های سیاه

ابوجمال در فیلادلفیا زندگی می‌کرد و از نزدیک شاهد خشونت پلیس علیه ساکنین سیاه‌پوست این ایالت بود. می‌دید که چگونه خانه‌های سیاه‌پوستان به آتش کشیده می‌شود و اعتراضات آن‌ها با گلوله پاسخ داده می‌شود. خود ابوجمال هم چندین بار مورد حمله سفیدپوستان نژادپرست و خشونت نیروهای پلیس قرار گرفته بود[2]. این ‌تبعیض و نژادپرستی بر ابوجمال تأثیر زیادی گذاشت و او را وادار کرد تا علیه دولت دست به مبارزه بزند.

ابوجمال در اولین کتاب خود «[پخش] زنده از صف اعدام» (زمانی که در زندان و منتظر اجرای حکم اعدامش بود) ماجرای ورودش به «حزب پلنگ‌های سیاه[3]» (توضحیات بیش‌تر در ادامه گزارش) را با عبارت «به زورِ لگد [یک افسر پلیس]، وارد حزب پلنگ‌های سیاه شدم» توصیف می‌کند تا نشان دهد نژادپرستی چه اندازه روی دوشش سنگینی می‌کرده است.

ابوجمال پیش از آن‌که نهادهای «جامعه آمریکایی-افریقایی» و «انجمن خبرنگاران سیاه‌پوست» را بنیان‌گذاری کند، فعالیت‌های سیاسی خود را از سن بسیار پایینی آغاز کرده بود، به گونه‌ای که وقتی تنها 15 سال داشت (سال 1969) به «حزب پلنگ‌های سیاه[4]» پیوست. این سازمان که ابتدائاً «حزب دفاع شخصی پلنگ‌های سیاه» نام داشت، یک سازمان سیاه‌پوست ناسیونالیست و سوسیالیست بود که از سال 1966 تا 1982 در آمریکا فعالیت می‌کرد. ابوجمال تا اکتبر سال 1970 عضو پلنگ‌های سیاه بود و بعد از آن به خبرنگاری روی آورد.

فعالیت عمده پلنگ‌های سیاه در ابتدا شامل گشت‌زنی عده‌ای از شهروندان مسلح در کالیفرنیا می‌شد با این هدف که بر فعالیت نیروهای پلیس نظارت و از هرگونه خشونت آن‌ها علیه مردم جلوگیری شود. با این حال، سال 1969، این سازمان ماهیت خود را به طرز عمده‌ای تغییر داد و به سوی اجرای برنامه‌های اجتماعی سوق پیدا کرد، از جمله پیاده‌سازی برنامه‌های «صبحانه رایگان برای کودکان»، مدیریت کلینیک‌های سلامت عمومی و فعالیت‌های دیگری از این دست.

به عنوان مثال، برنامه صبحانه رایگان برای کودکان از آن‌جایی پدید آمد که کودکان سیاه‌پوست در مدارس آمریکا نمی‌توانستند در کنار کودکان سفیدپوست صبحانه بخورند. همین عامل موجب می‌شد تا عمل‌کرد درسی کودکان سیاه‌پوست در مقابل کودکان سفیدپوست ضعیف‌تر باشد. تأسیس برنامه صبحانه رایگان برای کودکان با هدف ایجاد برابری میان این دو گروه از کودکان بود.

با همه این‌ها، «ادگار هوور» مدیر وقت اف‌بی‌آی[5]، حزب پلنگ‌های سیاه را «بزرگ‌ترین تهدید علیه امنیت داخلی کشور» توصیف کرده و برنامه‌ای وسیع موسوم به «کواینتل‌پرو[6]» (کوتاه‌شده عبارت «برنامه ضداطلاعاتی») را ترتیب داده بود تا با افرادی مانند پلنگ‌های سیاه مبارزه کند. این برنامه که شامل عملیات‌های مخفیانه و گاهاً غیرقانونی می‌شد[7]، علاوه بر پلنگ‌های سیاه، مخالفان جنگ ویتنام، فعالان جنبش‌های حقوقی مدنی، حامیان حقوق سیاه‌پوستان، و اعضای جنبش‌های ضداستعماری را هدف قرار می‌داد.

کواینتل‌پرو[8] که ابعاد غیرقانونی و سرکوبگرانه آن کاملاً افشا شده است، به دستور هوور باید فعالیت اهداف خود را «افشا، مختلف، منحرف، بی‌اعتبار، خنثی یا به روش‌های دیگر، نابود» می‌کرد[9]. این یعنی جاسوسی، نفوذ، شهادت دروغ، خشونت پلیس، و انواع ابزارهای دیگر در اختیار اف‌بی‌آی بود تا به کمک آن‌ها رهبران حزب پلنگ‌های سیاه تضعیف، اعضای آن را متهم، و کل سازمان را بی‌اعتبار کند. کواینتل‌پرو عملاً از ترور[10] هم علیه پلنگ‌های سیاه استفاده می‌کرد[11]. اما یکی از قوی‌ترین ابزارهای اف‌بی‌آی در قالب این برنامه، «پرونده‌سازی جعلی[12]» برای پلنگ‌های سیاه بود که در ادامه گزارش درباره آن بیش‌تر توضیح خواهیم داد.

ابوجمال یکی از اهداف مهم در برنامه «کواینتل‌پرو»ی اف‌بی‌آی بود؛
وی تا پیش از زندان، وضع کاملاً مناسبی از نظر جسمی داشت

پرونده جعلی برای خاموش کردن «صدای بی‌صداها»

همان‌طور که گفتیم، ابوجمال بعد از آن‌که از پلنگ‌های سیاه جدا شد، خبرنگاری را برای ادامه فعالیت‌هایش انتخاب کرد. وی در این حوزه آن‌قدر موفق بود که نه تنها رئیس انجمن خبرنگاران سیاه‌پوست فیلادلفیا شد، بلکه خیلی زود مردم فیلادلفیا به او لقب «صدای بی‌صداها» را دادند. گزارش‌های صریح ابوجمال از برخورد خشونت‌آمیز پلیس با سیاه‌پوستان، و سایر فعالیت‌های او علیه نژادپرستی‌ در آمریکا بالأخره آشکارا خشم شهردار نژادپرست فیلادلفیا و اداره پلیس این شهر را برانگیخت. صدای بی‌صداها در «شهر نژادپرستی و خشونت و فساد پلیس[13]» باید به هر قیمتی خاموش می‌شد. مومیا ابوجمال تحت فشارهای پلیس، از شغل خبرنگاری خود در یک شبکه رادیویی اخراج شد و برای گذران زندگی، یک تاکسی خرید.

9 دسامبر 1981، حدود ساعت 03:55 صبح، یک افسر اداره پلیس فیلادلفیا به نام «دانیل فاکنر»، خودرویی را در منطقه موسوم به «سنتر سیتی» متوقف می‌کند. راننده خودرو، «ویلیام کوک» است، برادر کوچک‌تر مومیا ابوجمال. اندکی بعد، یک درگیری مسلحانه میان این دو صورت می‌گیرد. ابوجمال که درون تاکسی خود در همان اطراف نشسته، متوجه این اتفاق می‌شود و به محل درگیری می‌رود. بلافاصله افسران پلیس بیش‌تری وارد صحنه درگیری می‌شوند.

این افسران پلیس گزارش می‌دهند که پیش از رسیدن آن‌ها، فاکنر با دو گلوله‌ای که به سر و کمرش اصابت کرده، کشته شده بوده است. طبق همین گزارش‌ها، «مومیا ابوجمال» در حالی در محل جرم پیدا شده که یک گلوله از تفنگ فاکنر به قفسه سینه‌اش اصابت کرده است. پلیس می‌گوید اسلحه ابوجمال را هم چند متر آن‌طرف‌تر روی زمین پیدا کرده است. همین اسناد به علاوه شهادت افرادی که به زور تهدید پلیس مجبور به حضور در دادگاه شده بودند، منجر به صدور حکم اعدام برای مومیا ابوجمال شد[14]. اما واقعیت[15] چه بود؟

نیروهای فاسد پلیس فیلادلفیا به کمک برخی خلاف‌کاران دیگر[16]، قصد داشتند فاکنر را که ظاهراً فساد پلیس فیلادلفیا را به اف‌بی‌آی گزارش می‌داده، از بین ببرند؛ درست مانند «فرانک سرپیکو» که ده سال قبل به همین شکل کشته شده بود یا افسران دیگری که قبل و بعد از فاکنر به همین سرنوشت دچار شده بودند. قرار بود در این درگیری، فاکنر کشته شود و قاتل او را هم افسران پلیس بکشند. به این ترتیب، پرونده خیلی زود بسته می‌شد و هیچ مشکلی هم برای کسی پیش نمی‌آمد. با این حال، یک اشتباه در هدف‌گیری، موجب شد تا ضارب، کشته نشود، بلکه صرفاً گلوله‌ای به شانه‌اش برخورد کند و او بتواند فرار کند.


«اعدام از راه بی‌توجهی پزشکی، ممنوع؛ مومیا ابوجمال را آزاد کنید»

وقتی مومیا ابوجمال بر اساس کنجکاوی خبرنگاری‌اش تلاش کرد تا بفهمد دلیل درگیری و تیراندازی چیست، افسران پلیس خیلی سریع نقشه جدیدی را پیاده کردند. به جای ضارب اصلی، ابوجمال مورد اصابت گلوله قرار گرفت. البته این نقشه هم نصفه و نیمه اجرا شد، چون ابوجمال به‌رغم ضرب و جرح بیش‌تر در صحنه حادثه و حتی در بیمارستان، کشته نشد. بنابراین لازم بود که بعداً به اعدام محکوم شود. وقتی این حکم اعدام بدون توجه به اسناد زیادی که بی‌گناهی ابوجمال را اثبات می‌کرد[17]، صادر شد، این پرونده آن‌قدری مضحک بود که حتی عفو بین‌الملل هم آن را «نقض استانداردهای حداقلی بین‌المللی درباره روند قضایی عادلانه و استفاده از حکم اعدام» توصیف کند.

طی یکی از شواهد بی‌شماری[18] که نشان می‌دهد دادگاهِ ابوجمال از ابتدا با هدف محکوم کردن او به اعدام تشکیل شده بود، «سینتیا وایت» (یکی از روسپی‌هایی که ظاهراً با پلیس ارتباط مستقیم داشته است[19]) دو بار در دو جلسه مستقل دادگاه به عنوان شاهد، مقابل یک قاضی به نام «جوزف مک‌گیل» حاضر شد و دو شهادت متفاوت داد. وایت در دادگاه اول، شهادت داد که در صحنه جرم، چهار نفر را دیده است، اما تنها چند هفته بعد، در دادگاهی که برای بررسی اتهام مومیا ابوجمال تشکیل شد، مقابل همان قاضی، شهادت داد که سه نفر را دیده است.

در ادامه هم دستگاه فاسد قضایی و پلیس فیلادلفیا مانع از انتشار و بررسی اسنادی شدند که بی‌گناهی ابوجمال را تصدیق می‌کرد[20]. این واقعیت که گلوله‌های شلیک‌شده به فاکنر، اصلاً نمی‌توانسته از اسلحه ابوجمال شلیک شده باشد (به خاطر تفاوت در کالیبر) نادیده گرفته شد. پلیس حتی ثابت نکرد که اصلاً گلوله‌ای از اسلحه ابوجمال شلیک شده یا نه. بسیاری از شاهدانی که در دادگاه علیه ابوجمال شهادت داده بودند، بعدها اعلام کردند که زیر فشار و تهدید به چنین کاری تن داده‌اند.

یک نکته دیگر این‌که قاضی دادگاه اول ابوجمال، «آلبرت سابو[21]» بود، کسی به «قاضی جلاد» شهرت داشت. سابو طی 15 سال از مسئولیت خود در دستگاه قضایی پنسیلوانیا، تنها پرونده‌های قتل را بررسی می‌کرد و در این مدت، 31 حکم اعدام صادر نمود، بیش از هر قاضی دیگری در ایالت پنسیلوانیا. اکثر قربانیان سابو هم شهروندان سیاه‌پوست یا اهل آمریکای لاتین بودند. یکی از واقعیت‌هایی که نژادپرستی این قاضی را نشان می‌داد این بود که وی حق هرگونه نمایندگی قضایی یا حتی حضور ابوجمال در جلسه رسیدگی به اتهاماتش را از او گرفته بود.



عده‌ای فعالان حقوق بشر و مردم خواها آزادی مومیا ابوجمال

صرف‌نظر از این‌که هیأت منصفه دادگاه ابوجمال تقریباً تماماً سفیدپوست بودند، «تری مائورر-کارتر» تندنویس دادگاه ابوجمال بعدها شهادتی را امضا کرد که در آن آمده بود قاضی دادگاه درباره متهم گفته است: «آره. [آن‌ها اعدام ابوجمال را می‌خواهند و] من هم کمکشان می‌کنم این «نیگر» (سیاه‌پوست) را [روی صندلی الکتریکی] جزغاله کنند.»

سال 2007 مستندی به نام«تمام زندگی من در زندان» ساخته شد و با ارائه مدارک و مستندات فراوان، اثبات کرد که ابوجمال در قتل فاکنر هیچ‌گونه دخالتی نداشته است. اما هیچ‌کدام از این شواهد و مدارک دلیلی نشد تا ابوجمال از حکم ناعادلانه‌ای که به خاطر یک جرم مرتکب‌نشده برایش صادر شده بود، خلاص شود.

وضعیت ابوجمال در زندان

گزارش‌های زیادی حاکی از آن است که دولت آمریکا تلاش دارد تا با انواع اقدامات، ابوجمال را در زندان از پا دربیاورد. ابوجمال از ژانویه سال 1995 تا همین چند سال پیش، در اتاقکی شیشه‌ای زندگی می‌کرد که به گفته خودش، کوچک‌تر از دست‌شویی خانه‌های مردم است. «لارا اسمیت» خبرنگار انگلیسی که سال 2007 با ابوجمال مصاحبه کرد[22]، این اتاقک را این‌گونه توصیف می‌کند: «فضا[ی اتاقک] آن‌قدر کوچک است که [ابوجمال] می‌تواند دستانش را دراز کند و دیوارهای دو طرف اتاقک را هم‌زمان لمس کند. میان ما، لایه‌ای ضخیم از شیشه تقویت‌شده قرار دارد.» اسمیت از «مردی قدبلند و چهارشانه با موهای بافته و هنوز تیره» می‌گوید که «گوشه‌های ریشش دارد خاکستری می‌شود» اما «چشم‌های زنده‌ای دارد.»

مقامات زندان با دادن غذاهای شیرین یا پرنمک به ابوجمال، موجب شده‌اند وی که تا قبل از زندان، فردی ورزش‌کار و از نظر جسمی کاملاً سالم بود، به انواع مریضی‌ها از جمله دیابت و فشار خون مبتلا شود. 30 مارس سال گذشته میلادی، ابوجمال بر اثر «شوک دیابتی» تا آستانه مرگ رفت، اما پلیس صرفاً او را یک روز در بیمارستان بستری کرد و بعد به‌رغم نیاز وی به مراقبت مداوم، او را دوباره به زندان برگرداندند. گفته می‌شود قند خون ابوجمال به 419 رسیده بوده است[23]. این میزان قند خون می‌تواند موجب شوک دیابتی، کمای دیابتی و مرگ شود.

آمار وزارت دادگستری آمریکا نشان می‌دهد[24] بین سال‌های 2011 تا 2012، بیش از 40 درصد از زندانیان سیاسی این کشور (که تعدادشان به 80 هزار نفر می‌رسد) دچار سرطان، مشکلات قلبی، فشار خون و دیابت مبتلا‌ شده‌اند. این تاکتیک، به «اعدام به روش بی‌توجهی پزشکی» مشهور شده است[25].

به‌رغم همه این‌ها، ابوجمال حتی در زندان هم دست از مبارزه علیه نژادپرستی برنداشته است. وی نه تنها مقالات متعددی در نشریات معتبر به خصوص در اروپا چاپ می‌کند، بلکه چندین کتاب را از درون زندان منتشر کرده است. وی در مصاحبه‌اش با اسمیت می‌گوید: «من روزهایم را با آماده شدن برای زندگی سپری می‌کنم، نه آماده شدن برای مرگ.» هم‌چنین در جای دیگری می‌گوید: «همین که من می‌نویسم، نشان‌دهنده شکست کامل تاکتیک‌های ارعاب آنان است؛ همان‌طور که خواندن [این مطالب توسط] شما [این شکست را تأیید می‌کند].» این صحبت‌های ابوجمال را «ژاک دریدا[26]» فیلسوف مشهور فرانسوی در یکی از کتاب‌های خود نقل کرده است[27].

حمایت‌های بین‌المللی از ابوجمال و لغو حکم اعدام

با وخیم‌تر شدن وضعیت جسمی ابوجمال در زندان، افراد و نهادهای فعال در زمینه حقوق بشر و همین‌طور دولت‌های سراسر جهان بارها خواستار آزادی فوری و رسیدگی به وضعیت او شده‌اند. به عنوان مثال، با توجه به وجود شواهد مختلفی که بی‌گناهی ابوجمال را اثبات می‌کند[28]، دولت فرانسه وی را تبعه افتخاری این کشور اعلام کرده و حتی خیابانی را به نام او نام‌گذاری کرده است که البته این اقدامات پاریس با عکس‌العمل شدید حزب جمهوری‌خواه در آمریکا مواجه شد. اگرچه به نظر می‌رسد از سوی دیگر، اوباما هم که به جایزه صلح نوبل خود مغرور است، قصد ندارد هیچ واکنشی نسبت به هزاران نامه، فاکس و ایمیلی نشان بدهد که به دفتر کاخ سفید رسیده و مردم در آن خواستار آزادی ابوجمال شده‌اند.

نیروهای چپ‌گرا در آمریکا در کنار سایر فعالان حقوق بشر در اروپا و به خصوص آلمان، از حامیان حقوق بشر و مردم در کشورهای دیگر دنیا خواسته‌اند تا هر کاری که می‌توانند جهت آزادی این خبرنگار سیاه‌پوست و فعال حقوق بشر انجام دهند، از جمله این‌که صدای اعتراض خود را علیه این بی‌عدالتی آشکار، به گوش دولت آمریکا برسانند. همین تلاش‌ها تا کنون چند بار موجب شده بود تا اجرای حکم اعدام ابوجمال به تعویق بیفتد و نهایتاً منجر به لغو حکم اعدام وی شد.



سال 2006، خیابانی در «سنت دنیس» شهری هم‌مرز با پاریس
به نام مومیا ابوجمال نام‌گذاری شد

7 دسامبر 2011، یک دادگاه فدرال آمریکا حکم اعدام ابوجمال را لغو کرد[29]. با این حال، این حکم، به معنای آزادی این فعال حقوق بشری نبود. با وجود آن‌که دادگاه فدرال اعلام کرد سابو طی دستورالعمل خود خطاب به هیأت منصفه دادگاه، عملاً همه اعضای هیأت را مجبور کرده تا به اعدام ابوجمال رأی بدهند، اما باز هم «ست ویلیامز» دادستان منطقه‌ای فیلادلفیا، علیه حکم لغو اعدام اعتراض کرد و پرونده را به دادگاه عالی‌ آمریکا ارجاع داد.

دادگاه عالی‌ آمریکا حکم لغو مجازات اعدام ابوجمال را تأیید کرد، اما به دادستان 180 روز وقت داد تا یا تقاضای تجدیدنظر درباره حکم اعدام را دهد و یا بپذیرد که ابوجمال تا پایان عمر، در زندان باقی بماند. ویلیامز نیز اعلام کرد که خانواده فاکنر تصمیم گرفته‌اند تا میان بد و بدتر، یعنی‌ حبس دائم ابوجمال یا درخواست تجدیدنظر (و احتمال آزادی وی)، اولی را انتخاب کنند. نهایتاً ابوجمال به حبس ابد بدون امکان آزادی مشروط محکوم شد و اکنون همین محکومیت را سپری می‌کند.

البته این به معنای پایان کار حامیان حقوق بشر نیست، بلکه فصل جدیدی را در پی‌گیری برای آزادی ابوجمال آغاز کرده است. بی‌عدالتی‌ علیه این حامی حقوق سیاه‌پوستان هم‌چنان ادامه دارد و اگرچه وی پس از سال‌ها از ابتدایی‌ترین حقوق خود از جمله هواخوری و ملاقات حضوری با خانواده‌اش برخوردار شده، اما هنوز هم عدالت در حق او پیاده نشده است.

حقوقی که ابوجمال برای تحقق آن‌ها مبارزه می‌کرد، هنوز هم در شهر فیلادلفیا و ایالت پنسیلوانیا و تقریباً در هر نقطه دیگری در آمریکا زیر پا گذشته می‌شود. در حال حاضر حدود 150 نفر در ایالت پنسیلوانیا در صف اعدام قرار دارند. از این 150 نفر، 60 درصد سیاه‌پوست هستند، در حالی که نسبت جمعیت سیاه‌پوستان این ایالت به کل جمعیت، تنها 6 تا 9 درصد است. این محکومین، 22 تا 23 ساعت از روز را در یک سلول کوچک می‌گذرانند، آن هم در شرایطی بی‌رحمانه و غیرانسانی.

[1] Question for Mumia: Tell Me About Your Name Link

[2] Joining the Party Link

[3] Black Panther Party Link

[4] October 15, 1966: The Black Panther Party Is Founded Link

[5] Racial Matters: The FBI's Secret File on Black America, 1960-1972 Link

[6] The COINTELPRO Papers: Documents from the FBI's Secret Wars Against Dissent in the United States Link

[7] COINTELPRO Link

[8] COINTELPRO Link

[9] COINTELPRO Revisited - Spying & Disruption Link

[10] The Assassination of Fred Hampton: How the FBI and the Chicago Police Murdered a Black Panther Link

[11] Full text of "Final report of the Select Committee to Study Governmental Operations with Respect to Intelligence Activities" Link

[12] New Evidence of Mumia Abu-Jamal Frame-Up Link

[13] A Life in the Balance: The Case of Mumia Abu-Jamal Link

[14] The Framing of Mumia Abu-Jamal Link

[15] Declaration of Mumia Abu-Jamal Link

[16] A New Look at the Framing of Mumia Abu-Jamal Link

[17] National Writers Union Calls for Mumia’s Release Link

[18] Ten Reasons Why You Should Support Mumia Abu-Jamal Link

[19] Declaration of Yvette Williams Link

[20] Frailty of the Ballistics Evi

[pejuhesh232]

افزودنيهاى ناسالم و ناپاک

قوانین مقرر شده از جانب پروردگار برای سلامتي تن و روان مؤمنان در مورد مواد غذایی (كه در تعاليم مكتب وحي آمده است) اولین قوانین مکتوب موجود در دنیا در مورد مواد غذایی محسوب می شود. طبق آموزه های مكتب وحي؛ نوع مواد غذایی مصرفی انسان رابطۀ مستقیمی با میزان درک و آگاهی انسان دارد و به نحوی در ضریب هوش و آگاهی، اثرگذار است، با پیشرفت تدريجي علم (طي چند هزارسال، دانشمندان كم كم با اين حقايق آشنا شده و نزد آنها هم این موضوع به اثبات رسیده و جنبه های بیماری زایی مواد غذایی نامناسب مورد آگاهی و تأکید علم جديد قرار گرفته است.

در طی چند هزار سال قوانین حلال و حرام در گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات و ... در طی دوران مختلف توسط مؤمنان سراسر جهان به نسل های بعد منتقل شده و به آنها توجه خاصی مبذول می شود. با توجه به این که چند سالی است علوم و صنایع غذایی وارد مراحل پیشرفته تر و علمی تری شده است، رعایت تعاليم مكتب وحى اگر چه بدوا مشکل تر به نظر مي رسد، اما با كمي هوشمندي و استفاده از امكانات وسيع ارتباطات براى اطلاع يابي و جستجوي مواد مناسب؛ مي ينيم كه تهيه مواد سالم از طول تاريخ اسانتر هم شده است.

در این مقاله سعی شده است تا مؤمنان و فرهيختگان را با پیشرفت ها و نکات علمی تهیه مواد غذایی بهتر آشنا شده و در پی آن هم با برخي التزامات بر اساس تعاليم مكتب وحي اشنا شده و هم مواد غذایی طيب و حلال را شناخته و به دنبال آن سلامتی خود را بهتر حفظ نمایند.

بشر در دوران بسیار دور جهت حفظ غذا، از یخ و برف و یا خشک کردن و یا نمک سود کردن مواد غذایی استفاده می کرد. بعد از پیدایش یخچال و وسایل برودت زای دیگر نگهداری مواد غذایی وارد مرحله جدیدتری شد، به همین منوال جهت طعم و رنگ دادن به مواد غذایی مختلف مواد گیاهی بی خطری به غذا اضافه می شد که از جمله آنها زردچوبه، زعفران، دارچین، نمک، فلفل وساير ادويه گياهي بودند.

در سال های اخیر صنعت مواد غذایی دچار تغییرات عمده ای در زمینه تهیه و عمل آوری غذاها شده است و غذاهای نیمه آماده و رنگارنگ و با طعم های مختلف و ارضاء کننده سلیقه های متفاوت، سوپرمارکت ها و بازارهای مواد غذایی را انباشته نموده است.

افزودنی های صنعتی به تدریج مورد توجه تولیدکنندگان قرار گرفت و در این میان فروش محصول بیشتر و اشغال بازار مهم ترین هدف بعضی از تولیدکنندگان بود و بدین نحو سلامتی انسان یا نادیده انگاشته شد و یا کمتر مورد توجه قرار گرفت، اما با بروز بیماری های خطرناک در انسان ها بعضی از کشورهای مترقی قوانینی در مورد مواد غذایی وضع نمودند، تخلفاتی هم در این زمینه رخ داد و گروه هایی هم با روش های غیرصادقانه به نحوی با این تولیدکنندگان متخلف همکاری نمودند به طور مثال: عرضه كوشت دام و محصولات لبني دامهاى آلوده به جنون گاوي يكي از شايع ترين تخلفات پنهان است كه سبب شود كشورهاي مستقل واردات هر كونه محصولات غذايي مشتمل بر فراورده هاى گاوي را ممنوع نمايند، يا چندی پیش عرضه گوشت اسب به جای گوشت گوساله در بعضی از کشورهای اتحادیه اروپا، تا مدت ها رسانه های جهانی را به خود مشغول داشت.

افزودنی های غذایی :
افزودنی های غذایی گروهی از مواد هستند که با اهداف تجاري و براى فروش و سود بيشتر طراحي شده نه افزايش وي يا حفظ سلامتي انسانها،
اين مواد جزو ماده غذایی اصلی محسوب نمی شوند و یا این که اصولاً مادۀ خوراکی نیستند و به منظور نگهداری عطر و بو و یا بهبود طعم و یا رنگ ظاهری به آن اضافه می-شود تا باعث مشتری پسندی بیشتر و فروش بیشتر و یا ضرر کمتر شود. به طور مثال دی اکسید گوگرد باعث پنهان نگه داشتن فساد گوشت می گردد و بکارگیری آن در غالب ازارهاى جهان رايج و در بعضی کشورها ممنوع است.

رنگ ها :
از جمله رنگ های طبیعی زردچوبه و یا زعفران هستند، اما رنگ هاى شايع در محصولات غذايي فرآورده هایی هستند که در مواد غذایی (به طور مثال در نوشابه ها) به طور متداول استفاده می شوند! به کمک بتاکاروتن، آرد گندم سفید را به رنگ طلایی جهت استفاده در ماکارونی درمی آورند!!

بدتر از اينها گاهی رنگ ها منشاء حیوانی دارند مثل کوشینیل که از نوعی حشره قرمز رنگ به دست می آید!!!
رنگ های شیمیایی برای استفاده نیاز به مجوز دارند و برای پوشش شکلات، آدامس و نوشابه غیرالکلی استفاده می شوند.

شیرین کننده ها
اگرچه در برخي محصولات شكر سفيد استفاده مي شود كه مصرف مرتب ان بسيار سمي و خطرناك است، و به زهرشيرين توصيف مي شود،
اما شيرين كننده هاى رايج در محصولات غذايي نوع صنعتي آنها مي باشند كه موادی هستند که باعث شیرین کردن مواد غذایی می شوند و البته قیمت آنها بسیار ارزان تر از شکر است و گاهی تا حدود 3000 برابر قند قدرت شیرین کردن دارند و حتی می توانند طعم ترش(مثلاً آب انار) را به شیرین تبدیل کنند!!! فلذا آب انارهاى شيرين بازار حتما با قندصنعتي خطرناك شرين شده است، و همنيطور قرصهاى ويتامين ث جوشان و طعم دار. مواد شیرین کننده در افراد دیابتی منع مصرف دارند و در کودکان و یا افراد چاق باید کمتر مصرف شوند، و مصرف مستمر آنها راى كودكان سبب بيماريهاي حاد در اندام و رفتارشان مى كردد.

امولسیفایرها



معمولاً آب و چربی با هم مخلوط نمی شوند به طوری که مثلاً همیشه چربی شیر، روی سطح شیــر،
شناور می ماند و این خاصیت باعث می شود که در صنایع غذایی نتوان از این دو به صورت مخلوط با هم استفاده کرد اما به کمک امولسیفایرها چربی و آب با هم مخلوط می شوند و چربی به طور یکنواخت در شیر پخش می شود و به همین طریق می توان مقادیر زیادی چربی را به کمک امولسیفایر در سایر مواد غذایی مخلوط یا حل کرد.

در تولید برخی محصولات مثل سس مایونز کم چرب با محتوی چربی پائین از امولسیفایرها استفاده می شود و از طرفی با افزودن چربی هایی مثل مارگارین و چربی های حیوانی (به کمک امولسیفایر) می توان سس مایونز با چربی بیشتر به دست آورد. معمولاً امولسیفایرها محصولاتی وارداتی هستند و در کشورهای اروپایی تهیه آنها منبع حیوانی و یا غیرحیوانی دارد. فلذا در مصرف محصولات حاوي امولسیفایرها دقت و از موارد غالبا ناپاك اجتناب شود.

ترکیبات ژل ساز (آگار، پکتین، نشاسته)



این ترکیبات باعث افزایش غلظت ماده غذایی می شوند مثلاً با استفاده از آنها می توان مربای غلیظی درست کرد و یا به کمک نشاسته می توان کنسرو لوبیای غلیظ به دست آورد و یا حتی آب معمولی را تبدیل به یک مایع غلیظ نمود.

ژلاتین
استفاده از ژلاتین در بسیاری از محصولات غذایی متداول است در صنعت معمولاً ژلاتین را از کشتارگاه-ها و در اروپا و امریکا (فاقد ذبح صحيح و به حكم مردار) حتی از حیواناتی مانند خوک به دست می آورند. توضیح این که منابع معمول آن، ژلاتین پوست خوک و ژلاتین پوست گاو می باشد .

البته نوعی امولسیفایر گیاهی از جلبک دریایی به دست آمده که «کاراگنان» نام دارد و در بستنی و دسر ژله-ای به کار رفته که عامل سرطان و زخم روده می باشد.

گلیسیرین، منوگلیسرید، دی گلیسرید
مواد ذکر شده هم از اجزاء تشکیل دهنده افزودنی مواد غذایی هستند که معمولاً منشاء حیوانی (ناپاك) دارند. همچنين در كرمها و پمادها و محصولات ارايشي و بهداشتي نيز بكار مي روند،

آنزیم ها
آنزیم ها در بسیاری از فرآورده های غذایی استفاده می شوند که متداول ترین آنها صنایع پنیرسازی و نشاسته است تا چند سال پیش آنزیم های مورد استفاده در صنایع غذایی از منابع حیوانی (ناپاك) تأمین می شد

البته در حال حاضر آنزیم های با منشاء میکروبی نيز ساخته و در برخي محصولات جایگزین آنها شده اند. محصولاتی نظیر پنیرها، پودرهای آب پنیر که بیشتر در شکلات های کاکائویی استفاده می شوند از این دسته هستند که معمولاً از آنزیم رنت حیوانات به دست می آیند و اغلب وارداتی و (ناپاك) هستند .

در حال حاضر پنیر کاشر با استفاده از آنزیم های غیرحیوانی (گیاهی) در دسترس قرار دارد.

همچنين پنير لاكتيكي كه با اسيدلاكتيك شير و پنير و ماست يا صنعتي ساخته مي شود و فاقد اشكال حيوان ناپاك است.

افزودنی ها در نان های فانتزی صنعتی

تا چندی پیش از ورود افزودنی ها به صنعت نان، کسی باور نمی کرد که روزی ممکن است انواع نان فانتزی را به کمک پودر افزودنی بتوان به طعم ها و شکل های متفاوتی درآورد

اما با ورود افزودنی های صنعتی غذایی، شاهد تولید نان هایی با کیفیت متفاوت هستیم. مثلاً «مواد جذب کنننده رطوبت» باعث می-شوند که بعضی کیک ها و بعضی از انواع نان ها بافت نرمی پیدا کنند و امولسیفایرها باعث تأخیر در بیات شدن نان می شوند.



در برخی نان های صنعتی ماده افزودنی دیگری به نام «پتاسیم بروماید» به آرد زده می شود که به ور آمدن خمیر کمک می کند و در آزمایش روی حیوانات مشخص شده که عامل صدمه به سیستم عصبی است در کالیفرنیا محصولات حاوی «پتاسیم بروماید» باید دارای برچسب «خطر ایجاد سرطان» باشند.

همين دلايل براى اجتناب از اين محصولات (ناهاى حجيم و باكت و شيرينيهاى قنادي مدرن) كافي است



ماده افزودنی خطرناک دیگر که در رنگ بری و عمل آوری آرد غلات استفاده می شود و باعث ایجاد قرص های نان سبک تر و حجیم تر در نانوایی های صنعتی تولیدکننده دونات ها و نان همبرگر می شود «ازودیکاربونامید» است که در انگلستان به عنوان «عامل ایجاد آسم» معرفی شده است و در صنعت به طور گسترده ای در تولید فوم های پلاستیکی استفاده می شود.

نوعی نمک معدنی به نام آمونیم سولفات هم برای تهیۀ مخمر نان استفاده می شود که باعث ورآمدن خمیر می شود که معمولاً در صنعت به عنوان کود شیمیایی مصرف شده و در سیستم اطفاء حریق هم کاربرد دارد. برخی از محققان آن را خطرناک و سرطانزا می دانند.



نیترات و نیتریت در سوسیس و کالباس
این مواد باعث حفظ طعم گوشت و فساد دیرتر می شوند و پس از چندین سال در آزمایشات مختلف پزشکی سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است .

آب میوه های صنعتی
آب میوه های کامل که با درج ترکیبات روی بسته آن حاوی 90-80 درصد آبمیوه طبیعی است تنها آب میوه های مطمئن می باشد که البته چند درصد باقیمانده مواد آن حاوی شکر و آب است و اصطلاحاً آب میوه کامل محسوب می شود که البته مصرف زیاد آن در کودکان و مخصوصاً هنگام شب و قبل از خواب برای سلامتی دندان ها مضر است و مصرف آن به بیماران دیابتی و چاق توصیه نمی شود.

آب میوه های دیگر که درصد آب میوه کمتر از این و گاهی 10-5 درصد آب میوه دارند حاوی مواد اسیدی مثل اسید سیتریک و مواد نگهدارنده و مواد رنگی دیگر است و ارزش غذایی چندانی ندارد و مصرف طولانی مدت آنها مضر است.

هر آب میوۀ کدری با کیفیت نیست و کدورت آب میوه بیشتر اوقات به دلیل افزودن مواد پکتینی که حالت ژلاتینی دارد می باشد که البته بدین وسیله آن را شبیه به آب میوۀ طبیعی می کنند اما در بعضی آب میوه ها مثل آب سیب و گلابی و آلبالو با افزودن مواد تجزیه کننده به نام پکتیناز باعث ته نشین شدن مواد معلق آنها و صاف و شفاف شدن آنها می شوند.

افزودن شکر مصنوعی (که البته خطرناک و بیماری زا است) به آب میوه هایی مثل آب انار و زغال اخته ترشی آن را از بین می برد و حتی آن را شیرین مزه می کند.
آب میوه های وارداتی هم چون برای نگهداری طولانی مدت به آنها مواد افزودنی بیشتری می زنند خطرات بیشتری برای سلامتی دارند.

نتیجه گیری
تاکنون همه مواد افزودنی به مواد غذایی از جهت آثار زیان بار آنها روی انسان مورد بررسی و کنترل قرار نگرفته است و تنها برخی از آزمایشات روی موش های آزمایشگاهی و یا حیوانات، باعث آشکار شدن بخش كوچكي از عوارض آنها شده است از جمله خاصیت سرطان زایی آنها و ایجاد بیماری های صعب العلاج و یا انواع آلرژی مى باشد.

از طرفی در کشورهای صنعتی و با توجه به گرفتاری ها و فرصت کمتر برای پرداختن به امور روزمره، مردم ترجیح می دهند که از غذاهای نیمه آماده و یا فست فود و یا غذاهایی که زودتر آماده می شوند استفاده نمایند و معمولاً این مواد به طور گسترده در قفسه های شیک سوپرمارکت ها و یا غذاهای بسته بندی شده در دسترس مردم قرار دارند.

شاید مصرف این مواد به طور کوتاه مدت و به میزان کم؛ عوارض چندانی نداشته باشد ولی قطعاً دراثر استمرار و در بلندمدت برای سلامتی مصرف کنندگان آن عوارض خطيری به دنبال دارد.

امیدواريم که مؤمنان و فرهيختگان جامعه ما؛ در مصرف مواد غذایی دقت بیشتری به خرج داده، و بیشتر مراقب سلامت و تندرستی خود باشند، و این امر علی الخصوص در مورد کودکان که علاقه بیشتری به مصرف تنقلات و مواد غذایی صنعتی دارند صدق می کند.

قطعاً مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی از جمله فندق و پسته و بادام و میوه جاتی مانند سیب و موز و پرتقال بسیار ارزشمندتر و بی خطرتر از مصرف موادی مثل انواع شکلات و چیپس و پفک و انواع آنها می باشد و نوشیدنی مثل شیر خام طبيعي طبق نظر تمام کارشناسان غذایی بر مصرف نوشابه و یا آب میوه های صنعتي ارجح می باشد.

مراكز ديني معمولا به تاييد صلاحیت و صدور حکم شرعی در مورد مصرف افزودنی ها نمي پردازند و تنها كليات احكام را بيان مى كنند، ولذا اين خود مؤمنين هستند كه بايد از طيب و حلال و پاك بودن مواد مصرفي و اجزاء تركيبي و شرايط سالم و حلال توليد و فراوري مواد مصرفي خود مطمئن شوند. همانطور كه در تهيه ديگر محصولات مورد نياز خود براى اطميينان از عدم تقلب و كيفيت آنها دقت و سعي مى نمايند.

بعضی از افزودنيها؛ معمولاً منبع حیوانی (خوك يا حيوان غير حلال؛ يا مردار حيوانات ديگر) دارند، لذا مؤمنين در کشورهای مختلف جهان در مصرف این مواد از لحاظ شرعی اجتناب كرده مگر آن که منبع گیاهی آن تأیید گرديد و از عدم بكاربردن نجاسات مانند انواع مسكرات و الكل؛ و يا محيط ناباك در فراوري ان اطمينان حاصل كنند

افزودنيهاي با منبع حيواني غير حلال عبارتند از امولسیفایرهای با نام تجاری (E470 – E471 … E478). البته افزودنيهاي ناسالم و ناپاك بسيار ديگري هست كه شرح و معرفي آنها در حوصله اين مقاله نيست.


التهاب (تومورآور) روده چه کسانی را تهدید می‌کند

با فراگیر شدن مصرف خوراکی‌های فرآوری شده در میان مردم همه افراد در معرض ابتلا به التهاب روده قرار دارند.

به گزارش تیک، بستنی، کره بادام زمینی و دیگر خوراکی‌های فرآوری شده با وجود آنکه طعم خوشایندی دارند برای سلامتی مفید نیستند. این خوراکی‌ها نه‌ تنها فرد را به دیابت دچار می‌کنند بلکه می‌توانند عامل بروز التهاب روده در فرد باشند.

به اعتقاد پزشکان افزودنی‌های غذایی می‌توانند بر باکتری‌های روده تاثیر بگذارند که در نتیجه التهاب را به دنبال داشته باشند. همچنین التهاب در نهایت تعدادی از بیماری‌های مزمن را منجر می‌شود.

در خوراکی‌های فرآوری شده، "امولسیفایر" به کار گرفته می‌شود. این مواد که برای ارتقاء بافت غذا و طولانی کردن مدت‌زمان نگهداری آنها استفاده می‌شود برای سلامتی مضر هستند. این مواد با تحریک کردن باکتری‌های معمول روده موجب بروز التهاب می‌شوند.

به گزارش انتخاب به نقل از ساینس ورلدریپورت، محققان در بررسی‌های خود مشاهده کردند ترکیب‌های امولسیفایر حتی در موش‌هایی که فاقد باکتری روده هستند التهاب روده به وجود می‌آورند. این آزمایش هنوز روی نمونه انسانی امتحان نشده اما یافته‌های به دست آمده حائز اهمیت است.

[pejuhesh232]

پفک با بدن انسان چه می‌کند؟

نمک زیاد موجود در پفک که به منظور خوش طعمی پفک به مقادیر زیاد به آن افزوده می شود، علاوه بر تغییر ذائقه افراد به شور‌خواری، باعث آسیب دیدن کلیه‌ها، تجمع آب در بدن، درنتیجه تورم بافت‌ها، افزایش فشار خون، سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود.

به گزارش مشرق، بهروز جنت درباره مصرف فراورده‌های آسیب رسان گفت: فرآورده پف کرده بلغور ذرت، نوعی اسنک است که در واحدهای صنعتی به وسیله دستگاهی بنام اکسترودر بر پایه بلغور ذرت تهیه می شود، همچنین این محصولات که در کشور ما با نام عمومی پفک شناخته می شود؛ عمدتاً حاوی بلغور ذرت، روغن، پودر پنیر یا آب پنیر، نمک، رنگ های طبیعی یا رنگ های مصنوعی است.

وی افزود: البته با توجه به درخواست تولید کنندگان با مجوز از وزارت بهداشت (سازمان غذا و دارو) سایر مواد اولیه‌ای که در ضوابط و مقررات مربوطه مجاز باشد، امکان استفاده دارد.

این مقام مسوول در ادامه گفت: این فراورده‌ها با دارا بودن 15 الی 20 درصد چربی، 5-6 درصد پروتئین و 5/1 درصد نمک و مقدار قابل توجهی کربوهیدرات و نشاسته جزو کالاهای آسیب رسان به سلامت به حساب می‌آید.


وی عنوان کرد: مصرف غذاهای تنقلی همانند پفک دارای اثرات جبران‌ناپذیری است که بسیاری از کارشناسان علوم غذایی در این مورد اتفاق نظر دارند.

جنت خاطرنشان کرد: استفاده از روغن با ترانس بالا در تهیه پفک باعث افزایش وزن، چربی خون و در نهایت بیماری های قلبی عروقی می شود.

وی افزود: همچنین نمک زیاد موجود در پفک که به منظور خوش طعمی پفک به مقادیر زیاد به آن افزوده می شود، علاوه بر تغییر ذائقه افراد به شور‌خواری، باعث آسیب دیدن کلیه‌ها، تجمع آب در بدن، درنتیجه تورم بافت‌ها، افزایش فشار خون، سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود.

[pejuhesh232]

پلمپ کارخانه شیر پگاه کرمان

دادستان عمومی و انقلاب کرمان از پلمب بخش هایی از کارخانه شیر پگاه کرمان خبر داد و گفت: با توجه به برآورد نماینده دانشگاه علوم پزشکی بیش از پنج تن محصول بسته بندی شده فاسد و مشکوک از این مجموعه کشف و توقیف شده است.

دادخدا سالاری در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: میزان توزیع محصولات فاسد و مشکوک در انبارهای مختلف مشخص نیست و بررسی لازم در این زمینه در دست انجام است.

وی خاطرنشان کرد: پس از شکایت یکی از شهروندان، کارخانه شیر پگاه از سوی هیات عالی امنیت قضایی و بهداشتی دادسرای عمومی و انقلاب کرمان به ریاست معاون دادستان با همراهی نماینده دانشگاه علوم پزشکی کرمان و پلیس اماکن مورد بازدید قرار گرفت.

دادستان کرمان گفت: در زمان حاضر به جز خط تولید شیر و سردخانه پنیر که برای جمع آوری روزانه شیر لازم است، مابقی اماکن پلمپ شده است.

وی افزود: واحدهای پلمب شده این کارخانه در اختیار دانشگاه علوم پزشکی کرمان قرار گرفته تا پس از کارشناسی لازم و انجام آزمایش های مورد نیاز، گزارش دقیق و قطعی در این باره ارائه شود.

سالاری گفت: در این راستا معاون کارخانه و ویزیتوری که اقدام به توزیع شیر فاسد در بازار می کرد برای اخذ اظهارات به پلیس احضار شده اند و تحقیقات لازم در این زمینه انجام شده است.

بازدید هیات امنیت غذایی از کارخانه شیر پگاه کرمان شامگاه پنجشنبه 27 خرداد ماه انجام شد.

[pejuhesh232]

گوشت های تولید شده در آزمایشگاه شما را بيمارتر و توليد كننده را پولدارتر مى كند

در مباحث پیرامون تاثیرات زیست محیطی غذا، معمولا گوشت بسیار مورد توجه قرار می گیرد عمدتا به دلیل منابع مورد نیاز برای پرورش دام. در این راستا چند سال پیش دانشمندان امور تغذیه در هلند راه حلی برای این موضوع یافتند: گوشت های تولید شده در آزمایشگاه.!!!!

ماهیچه های تولید شده و پرورش یافته از سلول های بنیادی در چندین لایه به هم بافته شده و در قالبی قرار می گیرد تا تبدیل به برگر گوشت گاو شود.!!!

این فرآیند بسیار پیچیده و گران است اما نتیجه آن برگر بدون چربی ای است که بسیاری مزه آن را قابل قبول می دانند. !!!

حيله هاى نظام سلطه: محصولات کشاورزی پربارتر به مبارزه با گرسنگی در جهان خواهد پرداخت

رسیدگی به مشکل گرسنگی در جهان به نظر می رسد که یکی از اهداف طبیعی فناوری های تولید غذا باشد و بسیاری بر این باورند که ذرت های تغییر پذیر ممکن است که پاسخ مورد نظر باشد. دانشمندان به دنبال راهی برای تغییرات ژنتیکی طبیعی بودند و تا کنون توانسته اند ذرت های اصلاح شده ژنتیکی ای تولید کنند که بلال های بزرگتری دارند در حالی که همه ویژگی های ذرت را حفظ می کنند. نتیجه چنین تحقیقاتی افزایش ۵۰ درصدی تولید ذرت بوده است.

هشدار:

اما در حقيقت نتيجه اين روشها؛ ثروت افزودن كارتلها و قارونها و بيمارتر شدن مردم با مصرف اين محصولات كه سالم نيستند و گرفتار شدن همه بشر در چرخه سودجويي طبي، بعد از انحصار بذر و وابستگي كشاورزي و اسارتشان در بند اقتصادي آنها

[pejuhesh232]

عدم صلاحيت مصرف برخي مواد خوراكي بازار ايران

هر روز لا به لای خبرها، حرفی هم از مواد غذایی ممنوع و غیرمجاز به گوش می‌رسد. یک بار سسی با شهرت جهانی غیرمجاز اعلام می‌شود و فردا سوسیسی با برند معتبر ایرانی در ردیف بی‌کیفیت‌ها قرار می‌گیرد. حکایت برنج و روغن و لبنیات اما جزو قصه‌های پر تکراری است که هر چند وقت یک بار تکانی به خبرهای حوزه سلامت می‌دهد.

به گزارش سايت مشرق، یکی دو روز قبل 57 تن برنج آلوده در اصفهان کشف و ضبط شد. پیش از آن، آلودگی آب‌های بسته بندی شده یک کارخانه آب معدنی سرشناس مدتی توزیع محصولات آن را متوقف کرده بود آبیاری سبزیجات و میوه‌های تهران با فاضلاب، غیربهداشتی بودن سوسیس و کالباس و... منتشر شد.

ماده خوراکی = شایعات = موارد تایید مسئولان

سوسیس و کالباس = استفاده از تاج خروس در تهیه = تایید = بهروز جنت مدیرکل نظارت و ارزیابی فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو: ممکن است از بافت‌های غیر مجاز به شکل نازک در سوسیس و کالباسی که در واحدها و مراکز زیرزمینی به صورت غیرمجاز تولید می‌شوند، استفاده شود.

لواشک = وجود رنگ فرش در لواشک ها = تایید = رستگار مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو: در آزمایش‌ها وجود رنگ صنعتی «تارتارازین» در برخی لواشک‌ها تایید شد. این رنگ سرطان زا است و قابل استفاده در محصولات غذایی نیست.

آبلیمو = استفاده از اسیدهای غیرخوراکی / استفاده از آب کاه در تهیه آبلیمو = تایید = رئیس سازمان استاندارد: تاکنون چهار بار استاندارد آبلیمو تغییر کرده و هربار سختگیرانه‌تر شده است اما افرادی که می‌خواهند تخلف کنند پس از مدتی راه گریز از کنترل‌ها را پیدا می‌کنند. / * دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو: 60 درصد از آبلیموهای موجود در بازار مشکل دارند و آب لیموی طبیعی نیستند اما باعث بیماری هم نمی‌شوند!!

چای = تاریخ مصرف گذشته بودن چای‌ها / استفاده از اسانس و رنگ = تایید = هوسمی رئیس اتحادیه چایکاران: چای تولید شده بعد از گذشت سه سال قابلیت مصرف انسانی را ندارد اما متاسفانه شاهد ورود چای تاریخ گذشته خارجی هستیم که به نام چای ایرانی فروخته می‌شود. / رستگار، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو: برخی از چای‌های خارجی را در زیرپله‌ها تولید و جعبه‌های آن را با برند چاپ می‌کنند.