ملح العجين

توسط **pejuhesh237** » دوشنبه ژانويه 21, 2013 1:02 pm

بسم الله الرحمان الرحیم

توسط **pejuhesh237** » دوشنبه ژانويه 21, 2013 1:08 pm

تحفه حکیم مومن
ملح العجين
نمك طعام است والوان مختلفه می باشد
و اكثر او سفيد و بعضى مايل به سرخى
و بعضى مايل به سياهى و بعضى مايل به زردى
و بهترين او سفيد صاف در آخر دويم و گرم و خشك
و مسهل ماء اصفر و سودا و بلغم و محرك اشتها و محلل رياح
و در ساير افعال مانند ملح اندارانى.

کتاب تحفه حکیم مومن-طبع قدیم-ص249