مخيض

توسط **pejuhesh237** » يکشنبه ژانويه 20, 2013 5:56 pm

بسم الله الرحمان الرحیم

توسط **pejuhesh237** » يکشنبه ژانويه 20, 2013 6:05 pm

تحفه حکیم مومن
مخيض
به فارسى دوغ نامند و به تركى ايران
و بهترين او تازه ايست كه دهنية او را به التمام گرفته باشند
در دويم سرد و رطوبت در او غالب بر يبوست
و مسكن غليان خون و محرك باه محرورين و مشهى و مسمن
و مطفى حدة سموماة حاره و جهة تب دق و تشنگى و معدهء حار و التهاب جگر
و با خبث الحديد و اطريفل جهة تقوية معده
و داغ كردهء او با سنگ و آهن تفته جهة اسهال دموى و صفراوى خصوصاً با طراثيت و قوابض
و مطبوخ او با برنج و آرد جو بو داده بهترين اغذيه صاحبان اسهال حار
و جهة تسمين و در تب دق با نان خشك از ربع رطل تا نيم رطل بايد داد
و در دق نان را زياده از ده مثقال جايز ندانسته‌اند
و دوغ در تبهاى خلطى متعفن ميگردد
و اصلاح آن قى و شرب سكنجبين سفرجلى است
و چون در معدهء بارد ترش شود مورث دوار و غشى گردد
و اصلاح او با فلافلى و جوارشاتست.

کتاب تحفه حکیم مومن-طبع قدیم-ص241