کبد

[pejuhesh237]

بسم الله الرحمان الرحیم

[pejuhesh237]

تحفه حکیم مومن
کبد
به كسر اول و جزم ثانى به فارسى جگر نامند
و بهترين او جگر اردك و مرغ پروارى
و بعد از آن جگر بزغاله است گرم و تر و غليظ است
و دير هضم و خونى كه از او به هم رسد قبول عفونت به سرعت می كند
و مصلحش آبكامه و سركه
و كباب او با نمك و صمغ عربى جهة قرحهء امعا
و اسهال قوى الاثر و جگر بز بالخاصية محرك صرع مصروعين است
و به تجربه رسيده و خواص جگر هر حيوانى در اصل آن مرقوم است.

کتاب تحفه حکیم مومن-طبع قدیم-ص-215