فودنج

[pejuhesh237]

.

[pejuhesh237]

از نظر تركيبات شيميايى در گياه وجود اسانس روغنى فرار يا روغن مانتول  گزارش شده است كه مقدار آن در حدود  ٩ / ٠ - ٨ / ٠  درصد مى‌باشد.

(در نمونه‌هايى كه در كشمير روييده است) .

اسانس روغنى فرار پونه شامل  ٨٠  درصد مادۀ پولگون است.

از اسانس روغنى پونه در اثر احياى مادۀ دى-پولگون و نوعى مانتول به نام راسميك مانتول   مى‌گيرند.

به علاوه در اعضاى اين گياه مقدارى تانن، مواد رزينى و قند نيز وجود دارد.کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 1 ص 20