شونیز

[pejuhesh237]

.

[pejuhesh237]

.از نظر تركيبات شيميايى در دانه‌هاى سياه‌تخمه مزروع ) N. sativa( اسانس و يك گلوكوزيد سمّى به نام ملانتين  

 و يك مادۀ تلخ غير متبلور زردرنگ محلول در آب و الكل به نام نيژلين مى‌باشد.

مقدار اسانس دانه در حدود  ۵ / ١  درصد است و در حدود  ٣۵  درصد نيز در دانه روغن ثابت وجود دارد.

ملانتين يك ساپونين گلوكوزيدى بى‌شكل است كه در آب حل نمى‌شود.

به علاوه در دانه در حدود يك درصد ماده‌اى به نام ملانتى‌ژنين يافت مى‌شود

در دانۀ سياه‌تخمه دشتى N. arvensis نيز مادۀ تلخ نيژلين و حدود  ٢۵  درصد روغن ثابت و اسانس وجود دارد.

در گزارش بررسى ديگرى آمده است كه در اسانس سياه‌تخمه مادۀ عامل متبلورى به نام نيژلون   وجود دارد. کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 5 ص 213