صور دارویی
ارسال شده در: شنبه نوامبر 23, 2013 10:35 pm
صفحه 2 از 2
ارسال شده در: شنبه نوامبر 23, 2013 10:35 pmترکیبات شیمیایی
ارسال شده در: شنبه نوامبر 23, 2013 10:35 pm.از نظر تركيبات شيميايى در هندوانه وجود مادۀ سيترولين مشخص شده است.
در ميوۀ آن كاروتن و ليكوپن يافت مى‌شود و همچنين مانيتول در آن وجود دارد.
مانيتول كه نوعى قند الكل است يك مادۀ متبلور سفيد شيرين است به فرمول HOCH ٢ ) CHOH( ۴ CH ٢ OH .
اين ماده در مانان كه از درخت زبان گنجشك گل به دست مى‌آيد نيز وجود دارد .
از احياى قند مانوز يك هكزوز كه به فرمول خام C ۶ H ١٢ O ۶ است، نيز به دست مى‌آيد.
مانيتول خالص از قندهايى است كه به‌طور كامل قابل جذب بدن نيست.
تخم هندوانه داراى ۴٠ - ٢٠ درصد روغن ثابت است. ميوۀ آن از نظر ويتامين C و پروويتامين A ضعيف است
ولى از نظر پكتين خيلى غنى است و به علاوه تخم آن منبع غنى از انزيم اوره‌آز است.
در آب هندوانه در حدود ١٧ / ٠ درصد سيترولين است. روغن تخم آن از نظر خواص جانشين روغن بادام مى‌باشد.
بررسى‌هاى ديگر نشان مى‌دهد كه در هندوانه يك نوع قند وجود دارد كه آثار مدر دارد
در هندوانه يك نوع ملح موجود است كه ورم و التهاب كليه را معالجه مى‌كند [كيمورا*]و [باركسديل]و بعدها [كروآلتوسن]و پس از آنها [گارگيل-
رودى]آزمايشهاى متعددى در مورد تركيبات شيميايى انجام داده و نشان داده‌اند كه مادۀ كوكور بوسيترين كه در هندوانه موجود است
براى كاهش و معالجۀ فشار خون بالا يا هاپرتنشن نافع است.
مطالعات انجام‌شده در هندوستان نشان مى‌دهد كه مادۀ ال-گلوتاميك اسيد كه از تفالۀ تخم هندوانه كه روغن آن گرفته شده باشد
به دست مى‌آيد، در حالت آزاد براى معالجۀ كمبودهاى دماغى و فكرى در كودكان و نوجوانان مؤثر است [راما چاندران و كريشنا ماچار].
در گزارش بررسى ديگرى آمده است كه از ميوۀ هندوانه يك آمينو اسيد جديد به نام آلفا-آمينو-بتا-(پيرازوليل-ان) پروپيونيك اسيد جدا شده است.
و در تخم آن نيز وجود بتا-پيرازول- -ايلالامين كه يك آمينو اسيد است، مشخص گرديده است.
در هريك صد گرم قسمت قابل خوردن هندوانه خام مواد زير وجود دارد:
آب ٩٢ گرم، پروتئين ۵ / ٠ گرم، مواد چرب ٢ / ٠ گرم، هيدراتهاى كربن ١ / ۶ گرم، كلسيم ٧ ميلى‌گرم، فسفر ١٠ ميلى‌گرم، آهن ۵ / ٠ ميلى‌گرم، سديم ١ ميلى‌گرم، پتاسيم ١٠٠ ميلى‌گرم، ويتامين A ۵٩٠ واحد بين‌المللى، تيامين ٠٣ / ٠ ميلى‌گرم، رايبوفلاوين ٠٣ / ٠ ميلى‌گرم، نياسين ٢ / ٠ ميلى‌گرم و ويتامين C 7 ميلى‌گرم .کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 2 ص 247
در ميوۀ آن كاروتن و ليكوپن يافت مى‌شود و همچنين مانيتول در آن وجود دارد.
مانيتول كه نوعى قند الكل است يك مادۀ متبلور سفيد شيرين است به فرمول HOCH ٢ ) CHOH( ۴ CH ٢ OH .
اين ماده در مانان كه از درخت زبان گنجشك گل به دست مى‌آيد نيز وجود دارد .
از احياى قند مانوز يك هكزوز كه به فرمول خام C ۶ H ١٢ O ۶ است، نيز به دست مى‌آيد.
مانيتول خالص از قندهايى است كه به‌طور كامل قابل جذب بدن نيست.
تخم هندوانه داراى ۴٠ - ٢٠ درصد روغن ثابت است. ميوۀ آن از نظر ويتامين C و پروويتامين A ضعيف است
ولى از نظر پكتين خيلى غنى است و به علاوه تخم آن منبع غنى از انزيم اوره‌آز است.
در آب هندوانه در حدود ١٧ / ٠ درصد سيترولين است. روغن تخم آن از نظر خواص جانشين روغن بادام مى‌باشد.
بررسى‌هاى ديگر نشان مى‌دهد كه در هندوانه يك نوع قند وجود دارد كه آثار مدر دارد
در هندوانه يك نوع ملح موجود است كه ورم و التهاب كليه را معالجه مى‌كند [كيمورا*]و [باركسديل]و بعدها [كروآلتوسن]و پس از آنها [گارگيل-
رودى]آزمايشهاى متعددى در مورد تركيبات شيميايى انجام داده و نشان داده‌اند كه مادۀ كوكور بوسيترين كه در هندوانه موجود است
براى كاهش و معالجۀ فشار خون بالا يا هاپرتنشن نافع است.
مطالعات انجام‌شده در هندوستان نشان مى‌دهد كه مادۀ ال-گلوتاميك اسيد كه از تفالۀ تخم هندوانه كه روغن آن گرفته شده باشد
به دست مى‌آيد، در حالت آزاد براى معالجۀ كمبودهاى دماغى و فكرى در كودكان و نوجوانان مؤثر است [راما چاندران و كريشنا ماچار].
در گزارش بررسى ديگرى آمده است كه از ميوۀ هندوانه يك آمينو اسيد جديد به نام آلفا-آمينو-بتا-(پيرازوليل-ان) پروپيونيك اسيد جدا شده است.
و در تخم آن نيز وجود بتا-پيرازول- -ايلالامين كه يك آمينو اسيد است، مشخص گرديده است.
در هريك صد گرم قسمت قابل خوردن هندوانه خام مواد زير وجود دارد:
آب ٩٢ گرم، پروتئين ۵ / ٠ گرم، مواد چرب ٢ / ٠ گرم، هيدراتهاى كربن ١ / ۶ گرم، كلسيم ٧ ميلى‌گرم، فسفر ١٠ ميلى‌گرم، آهن ۵ / ٠ ميلى‌گرم، سديم ١ ميلى‌گرم، پتاسيم ١٠٠ ميلى‌گرم، ويتامين A ۵٩٠ واحد بين‌المللى، تيامين ٠٣ / ٠ ميلى‌گرم، رايبوفلاوين ٠٣ / ٠ ميلى‌گرم، نياسين ٢ / ٠ ميلى‌گرم و ويتامين C 7 ميلى‌گرم .کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 2 ص 247