صور دارویی
ارسال شده در: سه شنبه آگوست 06, 2013 12:21 pm.
.از نظر تركيبات شيميايى در گلهاى گلرنگ دو مادۀ رنگى وجود دارد يكى مادۀ رنگى زرد كه در آب حل مى‌شود
و با طريق سادۀ شستن مى‌توان مادۀ رنگى زرد آن را به دست آورد.
مادۀ ديگر ماده‌اى است قرمز رنگ به نام كارتامين كه در آب غير محلول است و در محلولهاى قليايى ضعيف حل مى‌شود،
در الكل كم حل مى‌شود و در اتر خيلى كمتر حل مى‌شود.
در ميوۀ اين گياه در حدود ٣٠ درصد پروتئين و مقدارى چربى ثابت خوراكى وجود دارد.
مقدار چربى برحسب ارقام مختلف متفاوت است و بين ٣٠ - ٢٠ درصد فرق مى‌كند
و از اين جهت گلرنگ از دانه‌هاى روغنى نيز محسوب مى‌شود.
بررسى‌هاى ديگرى نشان مى‌دهد كه در گلهاى گلرنگ مادۀ رنگى زرد به نام سافلاوريلو ، كارتامين و ايزوكارتامين وجود دارد
طبق نظر در آن چربى ثابتى وجود دارد كه شامل لينولئيك اسيد، اولئيك اسيد، استآريك اسيد،
پالميتيك اسيد، لينولنيك اسيد و در آخر دو مادۀ رنگى به نامهاى كارتامين و كارتاميك اسيد مى‌باشد.
در ميوۀ آن يك نوع انزيم شبيه رنت ۵ و مادۀ رنگى خاص گلرنگيافت مى‌شود.
در دانه‌هاى آن روغن ثابتى وجود دارد كه عمدتا شامل لينولئيك اسيد و يك گليسريد است
و در تجزيۀ ديگرى وجود ميريستى‌نيك اسيد، آراشيديك اسيد، ليگنوسريك اسيد و لينولئيك اسيد در آن تأييد شده است.کتاب معارف گیاهی میر حیدر جلد 2 ص 407